Dolce rustico ai mirtilli 🫐 con il Bimby #ricetta #tm7 #tm6 #tm5 #tm31

Name: Dolce rustico ai mirtilli 🫐 con il Bimby
Yield: 1 galette
Cuisine: Italiana
Ingredients: 160 gr di farina tipo 1; 1 cucchiaio di farina tipo 1; 40 gr di mandorle; 250 g di mirtilli freschi; 60 gr di kefir bianco naturale; 35 gr di olio evo; 25 gr di miele; 1 cucchiaino di lievito per dolci; scorza grattugiata di 1 limone; 1 pizzico di sale

Ingredienti

* 160 gr di farina tipo 1

* 1 cucchiaio di farina tipo 1

* 40 gr di mandorle

* 250 g di mirtilli freschi

* 60 gr di kefir bianco naturale

* 35 gr di olio evo

* 25 gr di miele

* 1 cucchiaino di lievito per dolci

* scorza grattugiata di 1 limone

* 1 pizzico di sale

Procedimento

1. Metti le mandorle nel boccale e trita 10 sec./vel. 8

2. Aggiungi la farina, l’olio, il kefir, 15 gr di miele, il lievito, il sale e la scorza di 1/2 limone. Impasta 25 sec./vel. 4

3. Trasferisci l’impasto sul piano di lavoro, compattalo delicatamente con le mani formando un panetto, avvolgilo nella pellicola o nella carta forno e lascialo riposare 20-30 min. in frigorifero

4. Nel frattempo, metti nel boccale i mirtilli, 10 gr di miele, il cucchiaio di farina e la scorza di 1/2 limone. Mescola 15 sec./ antiorario/ vel. 1

5. Stendi l’impasto tra due fogli di carta forno fino a ottenere un disco di circa 30 cm di diametro.

6. Distribuisci il ripieno al centro, lasciando libero un bordo di circa 4-5 cm. Ripiega i bordi verso l’interno

Cottura

Forno statico: 180°C per circa 35-40 min., finché la galette sarà ben dorata.

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