🥗🍶 Sylter Dressing selbst gemacht – So einfach geht’s! | Thermomix® Rezept

Warum kaufen, wenn du Sylter Dressing ganz einfach mit dem Thermomix® selbst machen kannst? 🍶🥗 Cremig, frisch und voller Geschmack! 🤩

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Für 2 Flaschen à 250 ml

1 Schalotte, halbiert

1 Knoblauchzehe

15 g Salz

50 g Zucker

3 Prisen Pfeffer

60 g heller Balsamicoessig

300 g Wasser

20 g Stärke

250 g Rapsöl

1 Ei

1

Schalotte und Knoblauch im Mixtopf 3 Sek. | ­Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Salz, Zucker, Pfeffer und Essig zufügen, 6 Sek. | Stufe 3 vermischen. In ein Schraubglas umfüllen und 2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.

2

Nach der Ziehzeit Wasser mit Stärke in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 5 verrühren und 4 Min. | 100 °C | ­Stufe 2 aufkochen. Das Ganze etwa 1 Std. abkühlen lassen.

3

Öl, Ei sowie den Soßen-Ansatz zugeben und 40 Sek. | ­Stufe 10 emulgieren. Abschmecken und zum Salat servieren. Im Kühlschrank gelagert hält sich die Salatsoße 2–3 Tage.

Tipp: Um Fett einzusparen, können 100 g Öl durch 100 g Joghurt ersetzt werden.

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Sylter Dressing selbst gemacht – So einfach geht’s!

Cremig, frisch und voller Geschmack! 🤩

Ingredientes para Sylter Dressing selbst gemacht

• 1 Schalotte, halbiert
• 1 Knoblauchzehe
• 15 g Salz
• 50 g Zucker
• 3 Prisen Pfeffer
• 60 g heller Balsamicoessig
• 300 g Wasser
• 20 g Stärke
• 250 g Rapsöl
• 1 Ei

Instrucciones para Sylter Dressing selbst gemacht

1. Schalotte und Knoblauch im Mixtopf 3 Sek. | ­Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Salz, Zucker, Pfeffer und Essig zufügen, 6 Sek. | Stufe 3 vermischen. In ein Schraubglas umfüllen und 2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.

2. Nach der Ziehzeit Wasser mit Stärke in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 5 verrühren und 4 Min. | 100 °C | ­Stufe 2 aufkochen. Das Ganze etwa 1 Std. abkühlen lassen.

3. Öl, Ei sowie den Soßen-Ansatz zugeben und 40 Sek. | ­Stufe 10 emulgieren. Abschmecken und zum Salat servieren. Im Kühlschrank gelagert hält sich die Salatsoße 2-3 Tage.

Tipp: Um Fett einzusparen, können 100 g Öl durch 100 g Joghurt ersetzt werden.

Receta completa en:
www.youtube.com