🍇𝐔𝐕𝐀𝐒 𝐃𝐄 𝐁𝐑𝐈𝐎𝐂𝐇𝐄 𝐏𝐀𝐑𝐀 𝐒𝐎𝐑𝐏𝐑𝐄𝐍𝐃𝐄𝐑 𝐂𝐎𝐍 𝐓𝐇𝐄𝐑𝐌𝐎𝐌𝐈𝐗

Si te ha llegado la receta, quiero que sepas que puedes ver el directo en mi muro, en mi perfil @ideasdelchef_thermomix ; seguidamente te dejo la receta aquí 😜

Ingredientes.-

🥛 250 gr de leche

🍭50 gr de azúcar

🍞1 sobre de levadura panadería o prensada

🥐500 g de harina

🥚1 huevo

🧂1/2 cucharadita de sal

🧈100 g de mantequilla

Decorar y hornear.-

🥚1 huevo para pintar

🍭30 g de azúcar

Elaboración.-

Calentamos el horno a 200°

Ponemos la leche en el vaso, junto con el azúcar y la levadura .

Calentamos 50 seg / 37 grados / vel 2

Preparamos una bandeja de horno con papel papel .

Seguidamente, agregamos el harina, huevo y sal .

Todo esto lo vamos a mezclar 15 seg / Vel 6

Programamos el modo amasar durante tres minutos y mientras está amasando, agregamos la mantequilla poquito a poquito hasta que acabemos con ella.

Lo dejamos reposar durante una hora aproximadamente o hasta que veamos que doblado el volumen .

Lo retiramos del paso sobre una superficie y le damos forma de bola .

De esta vamos a cortar 14 raciones las cuales son 12 uvas, rabito y hoja.

Colocamos todo sobre una bandeja de horno y lo dejamos reposar tapado hasta que dobla el volumen .

Una vez que haya doblado el volumen, lo pintamos cuidadosamente con el huevo, rebajado con un poquito de agua y seguidamente le ponemos el azúcar humedecido.

Bajamos el horno a 180° y horneamos hasta que veamos que está cocinado. Aproximadamente 35 a 40 minutos.

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Más sobre 🍇𝐔𝐕𝐀𝐒 𝐃𝐄 𝐁𝐑𝐈𝐎𝐂𝐇𝐄 𝐏𝐀𝐑𝐀 𝐒𝐎𝐑𝐏𝐑𝐄𝐍𝐃𝐄𝐑 𝐂𝐎𝐍 𝐓𝐇𝐄𝐑𝐌𝐎𝐌𝐈𝐗

Las uvas de bríoche son un delicioso postre que combina la suavidad de la masa de brioche con la dulzura y frescura de las uvas. Esta creación culinaria es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como un capricho para el desayuno, un postre después de la comida o como un snack ligero entre comidas.

La base de esta receta es una masa de brioche, conocida por su textura esponjosa y su sabor ligeramente dulce. Esta masa se prepara con ingredientes como harina, levadura, azúcar, huevos y mantequilla, que se mezclan y amasan hasta obtener una masa suave y elástica. Una vez que la masa ha reposado y fermentado adecuadamente, se le da forma redonda y se colocan las uvas frescas y jugosas en su superficie.

Las uvas utilizadas en esta receta pueden ser de diversos colores y variedades, como las uvas negras, rojas o verdes. Estas se distribuyen de manera uniforme sobre la masa de brioche, creando un patrón atractivo y apetitoso. A medida que la masa se hornea en el horno, las uvas se suavizan ligeramente y liberan sus jugos, creando un contraste delicioso entre la textura esponjosa de la masa y la explosión de sabor de las uvas.

Una vez que las uvas de bríoche están horneadas y doradas, se pueden servir tanto calientes como frías. Pueden disfrutarse solas, como un bocado dulce y jugoso, o acompañadas de una bola de helado de vainilla o crema batida para agregar un toque extra de indulgencia. Este postre es perfecto para compartir con amigos y familiares, ya que su apariencia y sabor lo convierten en un verdadero deleite para los sentidos. ¡No dudes en probar esta exquisita combinación de brioche y uvas y disfrutar de un momento dulce y delicioso!

Receta completa en: