Tiramisú de fresas y plancha bizcocho con Thermomix realizado por Justa
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El tiramisú de fresas y plancha bizcocho es un postre que no deja a nadie indiferente debido a su delicioso sabor y textura. En este caso, la receta ha sido realizada utilizando una Thermomix por parte de la experta en cocina Justa.
Para comenzar con la elaboración de este postre, Justa ha preparado una crema de mascarpone con nata, huevos y azúcar. La mezcla se ha debido preparar a baja velocidad para evitar que se forme grumos y así lograr la textura cremosa deseada. Una vez lista la crema, se ha reservado.
A continuación, se han preparado las fresas utilizadas para darle el sabor y la frescura al postre. Justa las ha triturado y mezclado con un poco de licor de fresa para lograr una mermelada con la que luego rellenará el tiramisú.
Para la plancha de bizcocho, Justa ha batido huevos con azúcar y ha añadido en dos partes una mezcla de harina y levadura previamente tamizadas. Después, ha vertido la mezcla en una bandeja y la ha horneado hasta que quede dorada. Una vez lista, la ha dejado enfriar antes de cortarla en discos para utilizarlos en el montaje del tiramisú.
Finalmente, el montaje del tiramisú se ha realizado colocando una capa de crema de mascarpone en la base de un molde alargado, seguida de una capa de la plancha de bizcocho y otra capa de la crema de mascarpone. Repitiendo esta operación, Justa ha alternado capas de bizcocho y crema hasta llegar a la parte superior del molde. Antes de refrigerar el tiramisú, ha añadido la mermelada de fresa a la superficie y ha decorado con fresas frescas.
El resultado final es un postre exquisito que combina a la perfección el sabor a fresa con la suavidad de la crema de mascarpone y el bizcocho, creando una combinación perfecta para los paladares más exigentes. Gracias a la fácil elaboración con la ayuda de una Thermomix, cualquier persona puede disfrutar de este delicioso postre.
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