THERMOMIX TM7 💚 FLAN BROCOLI ET LARDONS
FLAN BROCOLI ET LARDONS
Tout le monde a adoré à la maison ce flan salé moelleux et savoureux, préparé en toute simplicité avec le Thermomix
Le brocoli, délicatement cuit à la vapeur pour préserver sa texture et sa couleur
Recette cookidoo
25g d’huile d’olive et un peu pour la plaque
100 g de carotte
en morceaux
100 g d’oignon en quartiers
130 g de lardons
• 100 – 120 g de brocoli, détaillé en bouquets
1 pincée de sel
200 g de crème fraîche
4 œufs
1 – 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de fromage râpé
Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6) et huiler une plaque à muffins à 12 empreintes, puis réserver.
Mettre la carotte, l’oignon et l’huile dans le bol, puis hacher 3 sec/vit 5. Racler les parois du bol à laide de la spatule.
Faire revenir 4 min/120°C/vit 1.
Ajouter les lardons. Insérer le panier cuisson, y mettre les fleurettes de brocoli et le sel, puis cuire 10 min/120°C/vit 1, sans le gobelet doseur.
Retirer le panier cuisson. Répartir le brocoli et le mélange de lardons et légumes dans les empreintes de la plaque à muffins préparée.
Mettre la crème fraîche, les œufs et le poivre dans le bol, puis mélanger 10 sec/sens inverse/vit 3. Répartir uniformément dans les empreintes.
Parsemer chaque empreinte de fromage râpé, puis enfourner et cuire 20-25 minutes jusqu’à ce que les flans soient pris et dorés. Laisser refroidir et servir ou conserver au frais dans une boîte hermétique.
Cette recette peut être allégée avec de la crème légère des allumettes de bacon au lieu des lardon.
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Más sobre THERMOMIX TM7 💚 FLAN BROCOLI ET LARDONS
FLAN BROCOLI ET LARDONS
Tout le monde a adoré à la maison ce flan salé moelleux et savoureux, préparé en toute simplicité avec le Thermomix. Le brocoli, délicatement cuit à la vapeur pour préserver sa texture et sa couleur.
Ingredientes para FLAN BROCOLI ET LARDONS
- 25g d’huile d’olive y un poco para la bandeja
- 100 g de zanahoria en trozos
- 100 g de cebolla en cuartos
- 130 g de lardons
- 100 – 120 g de brócoli, cortado en ramilletes
- 1 pizca de sal
- 200 g de crema fresca
- 4 huevos
- 1 – 2 pizcas de pimienta molida, ajustar al gusto
- 50 g de queso rallado
Instrucciones para FLAN BROCOLI ET LARDONS
Pre calentar el horno a 180 °C (Th. 6) y engrasar una bandeja de muffins con 12 huecos, luego reservar.
Colocar la zanahoria, la cebolla y el aceite en el vaso, luego picar 3 seg/vel 5. Raspar las paredes del vaso con la espátula.
Sofreír 4 min/120°C/vel 1.
Agregar los lardons. Colocar el cestillo, poner los ramilletes de brócoli y la sal, luego cocinar 10 min/120°C/vel 1, sin el cubilete.
Retirar el cestillo. Distribuir el brócoli y la mezcla de lardons y verduras en los huecos de la bandeja de muffins preparada.
Colocar la crema fresca, los huevos y la pimienta en el vaso, luego mezclar 10 seg/vel 3 en sentido contrario a las agujas del reloj. Distribuir uniformemente en los huecos.
Espolvorear cada hueco con queso rallado, luego hornear y cocinar durante 20-25 minutos hasta que los flanes estén cuajados y dorados. Dejar enfriar y servir o guardar en el refrigerador en un recipiente hermético.
Esta receta se puede aligerar con nata ligera y tiras de bacon en lugar de los lardons.
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