Tarta de manzana y canela casera con cobertura de mermelada

Hoy os traemos una receta absolutamente deliciosa e irresistible… atención amantes de los postres y las manzanas… llega esta increíble tarta de manzana y canela casera con cobertura de mermelada. Existen infinitas variedades de tarta de manzana, así que hoy nos vamos a decantar por una estupenda versión muy casera y también muy sencilla. Tendrá un inconfundible toque de canela (que combina a la perfección con la manzana) y también una masa que haremos nosotros mismos que nos quedará súper crujiente al hornearla.

Y, como toque final, cubriremos nuestra tarta con una pequeña capa de mermelada de ciruela y, al volverla a hornear, quedará con un toque tostado y aún más crujiente que os va a encantar. Nosotros hemos utilizado mermelada de ciruela porque nos encanta, pero también va fenomenal con mermelada de albaricoque, melocotón o naranja amarga. ¡Usad la que tengáis más a mano o la que más os guste!

Como véis, los ingredientes son súper básicos y económicos: mantequilla, harina y manzanas y, lo bueno que tiene esta tarta es que podremos hacerla en cualquier momento del año. Es perfecta para una merienda con amigos y también con niños… bueno y con grandes ¡es una apuesta segura!

Tarta de manzana y canela casera con cobertura de mermelada

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Una receta absolutamente deliciosa e irresistible… atención amantes de los postres y las manzanas… llega esta increíble tarta de manzana y canela casera con cobertura de mermelada. Fácil, económica y súper asequible.

  • Irene Arcas
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: postre
  • Calorias: 250
  • Raciones: 8
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
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Ingredientes

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 200°C. Ponemos papel de hornear en un molde redondo de unos Ø 26 cm y reservamos.

  2. Ponemos en el vaso la mantequilla, la harina, la sal, el azúcar de vainilla y el agua y mezclamos 20 segundos,vel 4.

    Mezclamos 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 2 para que la masa se desprenda bien de las cuchillas.

  3. Espolvoreamos la mesa de trabajo con un pelín de harina y con un rodillo estiramos la masa. La colocamos sobre el molde preparado ajustándola bien a todos los bordes y reservamos.

  4. Pelamos las manzanas y las cortamos en láminas y las colocamos en forma de abanico superponiéndolas unas encima de otras sobre la masa. Espolvoreeamos con azúcar y repartimos pedacitos de mantequilla encima. Horneamos durante 30-35 minutos a 200°C o hasta que las láminas de manzana estén doradas.

  5. En un vaso ponemos las cucharadas de mermelada y la removemos muy bien para que quede más ligera. Si fuera muy espesa le añadimos unas gotitas de agua para aligerar la textura.

    Sacamos la tarta del horno y con mucho cuidado vamos pincelando la superficie de la tarta (tanto la manzana como los bordes de masa) con esta mermelada. Horneamos 10 minutos más o hasta que esté bien dorada (si es necesario podemos encender el gratinador del horno para que se dore mejor).

  6. Retiramos y dejamos enfriar. ¡A disfrutar!

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
De 1 año a 3 años Fáciles Repostería