Recetas con sazón
Recetas con sazón
La salsa muselina es la versión más ligera y airosa de la holandesa clásica. Misma base de yemas con mantequilla, pero al final llevas la nata semimontada y el resultado es más suave, menos denso y mucho más fácil de trabajar sin que se corte. Con espárragos blancos, sobre un pescado al vapor o junto …
Una salsa holandesa casera con mantequilla, huevos y limón se usa sobre todo para acompañar verduras, pescados o huevos como los huevos Benedict. No es precisamente una salsa ‘fácil’ pero te contamos trucos para elaborarla. En otro artículo hicimos salsa carbonara light, hoy salsa holandesa. La historia y origen de la salsa holandesa Esta salsa …
La salsa cheddar en Thermomix es una de esas elaboraciones que, una vez pruebas en casa, ya no quieres volver a comprar preparada. Cremosa, intensa y muy fácil de hacer, resulta perfecta para acompañar nachos, patatas, carnes, hamburguesas o incluso verduras. Además, al prepararla tú mismo puedes ajustar el punto de sal, la textura y …
La salsa de tomate casera es un básico que debemos preparar lo más rápidamente posible para asegurarnos un fondo de recetas perfecto. Una salsa boloñesa o un pollo con aires mediterráneos, muchas son las opciones que esta salsa nos ofrece. Este tipo de ingrediente solemos comprarlo hecho, pero nada tiene que ver con una auténtica …
Los espaguetis con salsa putanesca están a otro nivel, con esta receta nos trasladaremos a un restaurante italiano auténtico para disfrutar del placer de unos sabores impresionantes. Cuenta la leyenda que esta salsa tiene un origen un poco oscuro. ‘Puttanesca’ describía un aroma fuerte derivado de la cocción de sus ingredientes. Anchoas, alcaparras o ajo …
La salsa amatriciana es un plato tradicional de la cocina italiana que se caracteriza por su intensidad de sabores y su deliciosa combinación de ingredientes. Esta salsa, originaria de la región de Amatrice en Italia, se ha convertido en todo un clásico de la gastronomía italiana y es perfecta para acompañar pastas, carnes e incluso …
La salsa gaucha es una deliciosa y versátil salsa de origen argentino que se caracteriza por su sabor intenso y su combinación de ingredientes que le dan un toque especial a cualquier plato. En esta receta te enseñaremos cómo prepararla de forma sencilla y rápida, utilizando ingredientes que seguramente ya tienes en tu despensa. ¡No …
Esta receta de salsa de remolacha para platos de pasta podría ser perfectamente la improbable creación improvisada de un legionario romano estacionado en las riberas del Rin o del Danubio, que habría combinado un tradicional ingrediente de sopas y ensaladas de Europa Central con el plato más emblemático de la gastronomía italiana, aunque no conste …
Esta vinagreta de sandía y queso feta puede verse como una trasformación de las más conocidas ensaladas de sandía con queso feta, una combinación en la que ambos ingredientes se llevan muy bien. Pero se trata de un aderezo original y con personalidad, indicado para realzar el sabor de pescados y mariscos. La sandía, Citrullus …
La vinagreta de calabaza y semillas de girasol es un buen aderezo para todo tipo de carnes. Desde que se creó la primera “vinaigrette” a mediados del siglo XIX en Francia, se han desarrollado muchas versiones. Este tipo de aderezos se utiliza para complementar diversos platos o colocar sobre rodajas de pan y tortillas. Su …
Esta receta de salsa de caqui y chipotle para acompañar carnes es una auténtica explosión de sabores para nuestro paladar. Y es que esta salsa proporciona una experiencia única a nivel culinario, por lo que es ideal de elevar y hacer muy especial a cualquier tipo de carne, sin importar lo simple de su preparación …
En este video les comparto una forma muy fácil y rápida de hacer chuletas fritas sin aceite en la freidora de aire. Para acompañar con ensaladas, arroz, vegetales salteados y/o con deliciosas salsas ya sea de aguacate, chimichurri, salsa de cilantro, salsa barbacoa o salsas verdes. SUSCRIBETE A COCINA Y PALADAR AQUI ⬇️: http://www.youtube.com/c/CocinayPaladarDC ♦️ …
La vinagreta de almendras y toque de cítricos es un aderezo que se puede hacer rápidamente y puede mejorar de forma notable casi cualquier ensalada, al darle un toque crujiente e incorporar dos sabores, como son los de las almendras y los cítricos. En este caso, se propone utilizar un limón y una naranja, pero …
La salsa caribeña 4 chiles, tal y como su nombre lo indica, es una salsa muy picante, pero también muy sabrosa, que se puede hacer fácil y rápidamente si se cuenta con una buena variedad de chiles. Esta receta propone como ingredientes el chile caribe, el serrano, el chipotle y el chile de árbol, pero …
La salsa de tofu y ajo es una alternativa saludable y deliciosa a las salsas tradicionales. Además, es fácil de preparar y muy versátil, ya que se puede utilizar para acompañar diferentes platos como ensaladas, pastas, arroces, e incluso como dip para vegetales o chips. En este artículo te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa salsa …
Existen deliciosas recetas de salsa para carne que puedes aprender para disfrutar durante las Navidades. Seguro que aún estás haciendo ajustes en tu menú navideño, por ello queremos que te inspires con las siguientes recetas de salsa para carne que puedes hacer fácilmente en casa. ¿Con cuál te quedas? Recetas de salsa para carne Salsa …
El guacamole es la receta mexicana más fácil del mundo, una combinación de ingredientes capitaneada por el aguacate que se convertirá en un básico para el día a día. Esta receta está deliciosa con los típicos nachos o sobre una tostada con un poco de tomate y queso. Si quieres disfrutar de la primera salsa …
La mayonesa de lima es la mejor salsa para comer con pescado, una combinación de ingredientes fresca y deliciosa que se fusionará con un tipo de carne excepcional. La mayonesa es una de las salsas que más usamos en el día a día. Una salsa low cost que se elabora a partir el huevo que, …
La bechamel es una salsa básica para crear las mejores croquetas y lasaña que puedes tener lista en un abrir y cerrar de ojos gracias a la Thermomix. En esos días en los que necesitamos conseguir un acabado perfecto para nuestras croquetas caseras, nada mejor que una combinación básica para dar forma al interior más …
La salsa alioli, también conocida como ajoaceite o ajoleo, es una salsa tradicional de la cocina mediterránea. Su origen se remonta a la época de los egipcios y los romanos, quienes la popularizaron en Italia, mientras que en España ya se consumía desde la época de los ibéricos. La receta original de salsa alioli se …