Las mejores recetas de salsa para carne que puedes hacer en casa
Existen deliciosas recetas de salsa para carne que puedes aprender para disfrutar durante las Navidades. Seguro que aún estás haciendo ajustes en tu menú navideño, por ello queremos que te inspires con las siguientes recetas de salsa para carne que puedes hacer fácilmente en casa. ¿Con cuál te quedas?
Recetas de salsa para carne
Salsa de tomate
Esta es una receta clásica que gusta mucho. Hacerla es muy sencillo puesto que solo necesitarás: tomates maduros, cebolla, ajo, pimiento verde, hojas de tomillo frescas, sal y pimienta.
Para hacer esta receta, primero corta los tomates en trozos y licúalos en un procesador de alimentos junto con la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Luego, calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe la mezcla de verduras hasta que esté suave. Añade las hojas de tomillo y sazona con sal y pimienta al gusto. Por último, deja que la salsa se cocine a fuego medio durante unos 15 minutos más, hasta que espese un poco. Sirve caliente con tu carne favorita.
Salsa BBQ
Una receta muy famosa que va perfecta en carnes asadas o empanadas. Para hacer esta receta de salsa para carne, necesitarás: kétchup, mostaza, vinagre de manzana, salsa picante, azúcar morena, sal y pimienta.
Preparar esta salsa en casa es muy fácil. Para ello solo necesitas mezclar todos los ingredientes en un tazón y luego sacarlo con una cuchara mientras calientas la carne. Puedes ajustar la cantidad de cada ingrediente según tu gusto.
Recetas de salsa para carne
Salsa de soja y miel
Se trata de una receta de salsa para carne estupenda. Es muy fácil de elaborar. Para hacer esta salsa, necesitarás: salsa de soja, miel, vinagre de arroz, ajo y aceite de sésamo.
Mezcla 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharadita de ajo picado en un tazón pequeño. Sírvela sobre carne asada o a la parrilla.
Salsa de mostaza y miel
Para hacer esta salsa, necesitarás: mostaza, miel, vinagre de manzana, aceite. Mezcla 1/4 taza de mostaza, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de vinagre de manzana y 1 cucharada de aceite de oliva en un tazón pequeño. Sírvela sobre carne a la parrilla o asada.
Recetas de salsa para carne
Salsa de pimiento y cebolla: Mezcla 1/2 taza de pimiento rojo y verde picado, 1/2 taza de cebolla picada, 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, 1 cucharada de azúcar morena y sal y pimienta al gusto en un tazón pequeño. Sírvela sobre carne a la parrilla o asada.
Salsa de chimichurri: Mezcla 1 taza de hojas de hierbabuena picadas, 1/2 taza de hojas de cilantro picadas, 1/4 taza de ajo picado, 1/4 taza de vinagre de vino tinto, 1/4 taza de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto en un tazón pequeño. Sírvela sobre carne a la parrilla o asada.
Recetas de salsa para carne
Salsa Perigourdine
La salsa Perigourdine es una salsa típica de la región de Périgord, en el suroeste de Francia. Se hace a base de setas, trufas y vino tinto. Aquí te dejo una receta para prepararla:
En una sartén a fuego medio, calienta 1/4 taza de mantequilla y añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén suaves y transparentes. Agrega las setas y la trufa negra y cocina durante unos minutos más. Añade la harina y revuelve para que se mezcle con las verduras. Deja cocinar durante un minuto más.
Para seguir con la receta de salsa para carne perigourdine, agrega el vino tinto y el caldo de carne y remueve para que se mezcle todo. Deja cocinar durante unos 10 minutos más, hasta que la salsa espese un poco. Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve caliente sobre carnes o aves.
Salsa roja para carne
Se trata de una salsa especialmente diseñada para acompañar carnes de todo tipo. Se caracteriza por su sabor ahumado y especiado, y suele tener una consistencia ligeramente espesa.
Hay muchas recetas diferentes para hacer salsa roja para carne, pero una forma común de hacerla es a partir de tomates maduros, cebolla, ajo, vino tinto, especias y hierbas. Algunas personas también le añaden ingredientes como chiles, caldo de carne o concentrado de tomate para darle más sabor y cuerpo.
La salsa roja para carne se puede usar para marinar, cocinar o servir como guarnición para diferentes tipos de carne, desde carne de res hasta cerdo o pollo. También se puede usar para hacer platos como chili con carne o para rellenar tacos o burritos. ¡Espero que esta información te sea útil!
Para hacer salsa roja para carne, puedes seguir estos pasos:
En una cacerola, calienta un poco de aceite y fríe una cebolla picada y un poco de ajo picado hasta que estén suaves. Agrega un poco de carne picada, como ternera, y cocina hasta que esté dorada. Ahora añade una taza de tomate triturado y cocina a fuego medio durante unos minutos más. Por último, agrega una cucharada de salsa de tomate, una cucharada de vino tinto, una cucharada de puré de tomate y una cucharada de caldo de carne.
Deja que la salsa se cocine a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que la carne esté cocida y la salsa haya espesado. Agrega sal y pimienta al gusto y, si lo deseas, un poco de hierbas frescas picadas, como romero, tomillo o orégano. Sirve la salsa caliente sobre la carne cocida.
Como ves hay muchas recetas de salsa para carne que van fenomenal en asados, parrilladas, horneados o guisos. Algunas van mejor para cierto tipo de carnes que otras. Solo tienes que escoger la que mejor combine con el tipo de carne que vayas a hacer durante las fiestas. ¿Con cuál de las recetas que has visto te quedas?
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