Recetas con sazón
Recetas con sazón
La lubina tiene una carne blanca y suave que aguanta bien los tiempos de horno, y cuando la metes dentro de una capa de hojaldre crujiente el resultado es espectacular. El pescado se cuece con su propio vapor, queda jugoso y sedoso, mientras la masa se dora por fuera con ese color dorado que ya …
El bacalao al pil pil es uno de esos platos que con cuatro ingredientes y una buena cazuela de barro te deja sin palabras. El secreto está en la salsa: una emulsión blanca y untuosa que se forma sola con la gelatina del bacalao y el aceite de oliva, sin varillas, sin trucos, solo con …
Las tortillas de bacalao son una de esas tapas de Semana Santa que te haces en casa una vez y te preguntas por qué no las habías hecho antes. Son crujientes por fuera, suaves por dentro, y tienen ese punto de pimentón y ajo que hace que cueste parar después de la primera. La masa …
El atún a la sartén sobre un crujiente de patata en juliana, acabado con una salsa fría de pepino y rábano que huele a soja y a limón, es de esas combinaciones que parecen de restaurante y se hacen en casa en menos de 30 minutos. La receta es de inspiración japonesa: sabores limpios, pocas …
Echa los boquerones a la sartén y ya sabes lo que pasa: la cocina se llena de ese olor a mar que no tiene explicación pero que te abre el apetito en dos segundos. El pescaito frito andaluz tiene algo que no se puede falsificar, y los boquerones fritos son su versión más cotidiana, la …
Cuando el lenguado entra en el aceite bien caliente y empieza a chisporrotear, toda la cocina huele a mar. Este plato es de esos que no necesitan presentación: filetes dorados y crujientes por fuera, suaves por dentro, con un picadillo de gambas, ajo y huevo duro por encima que lo termina del todo. Lo preparo …
Hay un truco muy de cocinero casero para sacar provecho a la trucha de río o de piscifactoría sin pasarse de horno: hacerla en sartén con cebolla pochada, pimiento verde y un chorrito de vinagre, y servirla templada sobre una cama de lechuga variada. La ensalada de trucha que te cuento aquí huele a sofrito …
El olor que sale de la sartén cuando los boquerones empiezan a dorarse con el tomillo dentro es uno de esos aromas que te trasladan directamente a una cocina de pueblo costero. La hierba se calienta, suelta su perfume amaderado, y el pescado, que ya estaba bueno de por sí, se convierte en otra cosa. …
El olor a mantequilla derritiéndose sobre las almendras tostadas mientras la trucha se hace en el horno es uno de esos aromas que te paran en seco al abrir la puerta de la cocina. Las truchas rellenas de almendras son un plato sencillo, de los que parece que has tardado horas pero en realidad salen …
Huele a cebolla dorándose con paciencia en la sartén, la cerveza reduciéndose hasta transformarse en una salsa de color miel, la nata envolviéndolo todo con ese brillo sedoso tan característico de las grandes salsas. Y en el centro, unos lomos de merluza a la cerveza tiernos, que se deshacen al tocarlos con el tenedor. Es …
El vapor del arroz subiendo de la paellera, el rojo brillante de los pimientos asomándose entre los granos, los dados de calabacín fundiéndose con el sofrito, los mejillones abriéndose como pequeñas flores oscuras y, en el último instante, unas tiras de mero blanquísimo que se hacen en apenas tres minutos. Este arroz con verduras y …
Hola cocinillas👩🏽🍳. Si ya os dejamos en el canal, la receta de los boquerones abiertos al limón, hoy os voy a dejar otra de las recetas más clásicas en cualquier chiringuito de la Costa del Sol: los boquerones fritos clásicos. Lo importante aquí: una buena materia prima, un boquerón no muy grande y sobre todo, …
Pesco&Go ha logrado multiplicar por tres su volumen de pedidos entre 2024 y 2025, un crecimiento que subraya la consolidación de su modelo basado en la tradición, frescura y atención personalizada. Esta empresa, que ya cubre todos los rincones de España, mantiene una clara tendencia ascendente y proyecta continuar acelerando su expansión hacia 2026, con …
La sepia es uno de esos pescados que, cuando se cocina bien, puede convertirse en una auténtica delicia. Su textura suave y su sabor profundo la hacen ideal para una gran variedad de recetas, desde guisos hasta salteados sencillos. Sin embargo, la sepia es un poco delicada y, si no se cocina con cuidado, puede …
En este video corto os enseño una idea de cena fácil con las PIADINAS del Mercadona, sino tenéis air fryer también lo podéis hacer en sartén o en horno Cocina tradicional para todas las personas, fácil y rápida 📩 colaboraciones👉🏻 [email protected] Más sobre 💡IDEA de cena FACIL en solo 5 MINUTOS #recetas #canaldecocina #cocina #cena …
Hoy os traigo un plato muy sano de pescado donde usamos el recipiente varoma, a veces un tanto olvidado, para cocinar al vapor. Ya sabéis que con nuestro Thermomix podemos cocinar a varios niveles. En este caso mientras se hace el pescado preparamos a la vez su salsa y unas patatas al vapor que acompañaremos …
Filete de Pescado Empanizado en la Airfryer @LaCocinaMeFascina #pescadoenairfyer#pescadofreidoradeaire #recetasenfreidoradeaire #airfryer#freidoradeaire #mariscos #recetasfaciles #freidorasinaceite #pescado #tilapia #pescadoempanizado #cuaresrecetas Recetas faciles y rapidas en freidora de aire airfryer Como hacer pescado empanizado facil y rapido Pescado saludable, recetas con la freidora de aire #AIRFRYER Hola amigos !!😊 Les comparto esta deliciosa receta de pescado empanizado en …
No frias mas el pescado, mejor cocinalo asi de facil y con solo 1 cdta de aceite para que cuides tu salud. Pescado frito receta. #pescadofrito #pescado #PescadoFrito Ingredientes 2 filetes de pescado 1/2 cdta sal 1/2 cdta oregano 1/4 cdta pimienta negra 1/4 cdta ajo en polvo 1/2 cdta mostaza 1 cdta aceite de …
Globalimar Europa, S.L., empresa dedicada a la importación, producción y comercialización de productos del mar, ha logrado consolidarse como un referente en el sector gracias a su amplia experiencia y compromiso con la sostenibilidad. Fundada en 2008 por los socios Joan Mestres y Jordi Martí, esta compañía ha crecido hasta contar con 80 empleados y …
Hola cocinillas👩🏽🍳. Para ayudaros en vuestro día a día con el menú de la semana, hoy os traigo 3 recetas nuevas de pescado en air Fryer. Apunta que te van a encantar. ⭐Si quieres la receta escrita, te dejo el enlace al blog: https://lacocinadeinma.com/2024/10/18/3-recetas-de-pescado-sanas-en-freidora-de-aire/ ⭐Si queréis una freidora de aire, os dejamos todos los links: …