Soy cocinera y así es como puedes hacer una tortilla de patata sin huevos ni patatas

Una cocinera nos propone una versión innovadora de la tradicional tortilla de patatas, prescindiendo nada menos que de sus dos ingredientes principales. Una idea que invita a replantearnos cómo aprovechar al máximo los productos que tenemos en casa.

Cada vez son más las recetas que rompen con lo establecido, y esta es una de esas propuestas que, sin duda, llaman la atención. En estos días en los que buscamos alternativas prácticas y creativas, este tipo de cambios pueden marcar la diferencia en nuestra cocina.

La tortilla de patatas es un símbolo de la gastronomía española, pero también puede transformarse en algo completamente nuevo si se adapta con ingenio. Esta receta alternativa demuestra que, con los ingredientes adecuados y un poco de imaginación, es posible lograr un plato espectacular.

Ha llegado el momento de abrir la mente y apostar por ideas que, aunque inesperadas, pueden sorprendernos para bien. Esta versión de la tortilla sin huevos ni patatas es solo un ejemplo de cómo la cocina evoluciona sin perder su esencia.

Una tortilla de patata sin huevos ni patatas es posible

Una famosa cocinera de Cataluña ha puesto de manifiesto una receta totalmente revolucionaría. Ha aprovechado deshechos y un poco de harina, para crear una falsa tortilla de patatas que no lleva ninguno de los ingredientes que tenemos en mente, en su lugar ha decidido poner sobre la mesa determinados ingredientes clave.

Pondremos un poco de piel de naranja en una sartén, freímos un poco para incorporar harina y agua. Con esta mezcla que podemos suavizar escaldando un poco la naranja antes de cocinarla, con lo cual, podremos empezar a preparar una receta de esas espectaculares.

Es importante aprovechar todo lo que queda, con una mezcla de ingredientes que pueden acabar siendo las que marcarán un antes y un después. Una mezcla que no lleva nada de nada y acabará siendo el mejor elemento para aprovechar los desechos de casa y convertirlos en una receta de bajo coste espectacular.

Podemos añadirle un poco de miel por encima, nos recordará a un delicioso crep que puede acabar siendo lo que marcará una diferencia en estos días que tenemos por delante y pueden ser claves.

Esta cocinera reinventa la tortilla de patatas

La realidad es que una simple tortilla de patatas es la mejor aliada de un cambio de ciclo que quizás hasta ahora no habíamos tenido en consideración. Nos espera un destacado cambio de ciclo que conseguiremos un extra de buenas sensaciones que hasta la fecha no hubiéremos tenido en cuenta.

Te proponemos una sencilla receta de tortilla de patatas con un toque de calabacín de lo más especial. Perfecta para estos días que tenemos por delante, ideal para llevar a la playa o descubrir un plato que puede acabar siendo el que marque la diferencia.

Ingredientes:

  • 4 patatas medianas
  • 1 calabacín grande
  • 1 cebolla
  • 6 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. También pelamos el calabacín y lo cortamos en rodajas del mismo grosor que las patatas. Por último, pelamos y picamos finamente la cebolla.

En una sartén grande, calentamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto. Añadimos las patatas, el calabacín y la cebolla, sazonamos con sal y pimienta al gusto, y dejamos que se cocinen durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando para que se cocinen de forma uniforme y no se peguen.

Mientras tanto, batimos los huevos en un bol grande y sazonamos con un poco de sal y pimienta.

Cuando las verduras estén tiernas, las escurrimos bien para quitarles el exceso de aceite y las añadimos al bol con los huevos batidos. Mezclamos bien para que se integren todos los ingredientes.

En la misma sartén donde cocinamos las verduras, añadimos un poco más de aceite si es necesario y vertemos la mezcla de huevos, patatas, calabacín y cebolla. Dejamos que se cocine a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, moviendo la sartén de vez en cuando para que la tortilla no se pegue.

Llega el momento de darle la vuelta a la tortilla. Para ello, colocamos un plato grande sobre la sartén y, con cuidado, le damos la vuelta a la tortilla para que se cocine por el otro lado. Si te resulta complicado, también puedes ayudarte de un plato más pequeño para hacerlo más fácilmente.

Cocinamos la tortilla por el otro lado durante otros 5 minutos aproximadamente, o hasta que esté dorada y cuajada por dentro.

Una vez lista, retiramos la tortilla del fuego y la dejamos reposar unos minutos antes de servirla. Podemos cortarla en porciones individuales o servirla entera.

Receta completa en:
Fuente de la receta okdiario.com
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