Sous-vide garen
Perfecte biefstuk maken? 🥩
Met de sous-vide functie van de Thermomix is het echt super makkelijk.
Je doet je vlees, vis of groenten samen met kruiden in een vacuümzak, sluit deze goed af en legt hem met ±1,5 liter water en het kookmandje in de Thermomix. Daarna doet de Thermomix het werk 👌
Voor deze biefstukken gebruikte ik:
🥩 Medium → 56°C | 1,5 uur
🥩 Medium-rare → 54°C | 1 tot 1,5 uur
🥩 Well-done → 65°C | 1,5 tot 2 uur
Resultaat?
Perfect gegaard, super mals en sappig, precies zoals in restaurants 🔥
Daarna hoef je de biefstuk alleen nog heel kort af te grillen of om en om in een hete pan te bakken voor die mooie bruine korst. Niet langer garen!
Wil je meer Thermomix inspiratie of recepten?
Laat het weten in de comments of volg voor meer 👇
#thermomix #sousvide #steak #mals #foodie
#thermomixnl #thermomixtm7
#thermomixcommunity #sousvidecooking
#sousvidesteak #steaklover #mediumrare
#perfectebiefstuk #kokenmetliefde #makkelijkkoken #thuiskoken #foodreels
#receptenvandedag #lekkereten #homechefnl
Más sobre Sous-vide garen
Sous-vide garen con Thermomix
Prepara el biefstuk perfecto con la función sous-vide de la Thermomix, ¡fácil y delicioso!
Ingredientes para Sous-vide garen con Thermomix
- Biefstuk
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones para Sous-vide garen con Thermomix
Coloca la biefstuk en una bolsa de vacío junto con sal, pimienta y otras especias de tu elección. Sella la bolsa correctamente y colócala en la Thermomix junto con 1,5 litros de agua y el cestillo de cocción. Programa la Thermomix de acuerdo a la cocción deseada:
– Para término medio, 56°C por 1,5 horas.
– Para término medio-raro, 54°C por 1 a 1,5 horas.
– Para bien cocido, 65°C por 1,5 a 2 horas.
Una vez cocido, sella la biefstuk en una sartén caliente por unos minutos para obtener una deliciosa costra dorada. ¡Listo para disfrutar!
www.youtube.com
Cargando...
