Setas de Ostra Rey al Estilo Coreano en Freidora de Aire por Zhen Zhen #ComidaCoreana #RecetasFrei
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Setas de Ostra Rey al Estilo Coreano en Freidora de Aire por Zhen Zhen
Mientras Zhen Zhen le daba clases de inglés a Man Man, quiso preparar un bocadillo, pero descubrió que el refrigerador estaba completamente vacío. ¡Solo quedaban unas setas de ostra rey regordetas saludándola! 😄 ¡Así que a Zhen Zhen se le ocurrió una idea brillante y decidió hacer estas súper fáciles y deliciosas setas de ostra rey al estilo coreano en la freidora de aire!
📖 Receta Completa 📖
【Ingredientes Principales】
🍄 Setas de ostra rey: 2-3 setas grandes
🥄 Aceite vegetal: 2 cucharadas
🧂 Sal: 1/2 cucharadita
【Sazonador Coreano】
🌶️ Chile en polvo coreano (Gochugaru): 2 cucharaditas
🧄 Ajo en polvo: 1 cucharadita
🧅 Cebolla en polvo: 1/2 cucharadita
🌰 Aceite de sésamo: 1 cucharadita
🧂 Sal de mar: 1/2 cucharadita
⚫ Pimienta negra: 1/4 de cucharadita
【Pasos de Preparación】
1️⃣ Preparar las setas: Limpia suavemente la superficie de las setas con un paño húmedo (¡nunca las laves con agua!), córtalas al tamaño deseado y haz cortes superficiales en forma de cuadrícula en la superficie cortada.
2️⃣ Preparar el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla bien el chile en polvo coreano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el aceite de sésamo, la sal de mar y la pimienta negra.
3️⃣ Marinar: Unta las setas con aceite y cúbrelas uniformemente con la mezcla de condimentos, presionando ligeramente con las manos para que se adhieran.
4️⃣ Cocinar en la freidora de aire:
– Precalienta la freidora de aire a 200°C por 3 minutos.
– Coloca las setas en una sola capa, sin superponerlas.
– Cocina a 200°C por 8 minutos (con el lado cortado hacia abajo).
– Dales la vuelta y cocina a 190°C por otros 5 minutos.
5️⃣ Toque final: ¡Espolvorea semillas de sésamo y cebollín picado y listo!
✨ Secretos para el Éxito ✨
• Las setas deben estar bien secas, sin nada de humedad.
• Los cortes en la superficie ayudan a que el sazón penetre mejor.
• La temperatura alta al principio dora rápidamente, la temperatura media al final evita que se quemen.
• Al final, puedes subir la temperatura a 220°C para que queden más crujientes.
🍽️ Variaciones de Sabor 🍽️
【Versión con Gochujang】 Dulce y picante intenso
Mezcla 2 cucharadas de pasta de chile coreano (Gochujang), 1 cucharada de miel, 1 cucharadita de vinagre de arroz, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de aceite de sésamo y 1 cucharadita de salsa de soya para hacer la salsa. Marina por 15 minutos.
【Versión Taiwanesa con Sal y Pimienta】 Clásico y no picante
Usa 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/4 de cucharadita de polvo de cinco especias. Al final, espolvorea cebollín picado y unas gotas de aceite de sésamo.
【Versión con Ajo y Soya】 Delicia casera
Prepara el marinado con 2 cucharadas de salsa de soya, 3 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de vino de arroz, 1/2 cucharadita de pimienta blanca en polvo y 1/2 cucharadita de azúcar.
【Versión Frita Estilo Mercado Nocturno】 Especialidad taiwanesa
Usa 1.5 cucharaditas de sal y pimienta en polvo, 1 cucharada de ajo frito. Agrega albahaca taiwanesa en los últimos 2 minutos.
💡 Consejos Útiles 💡
• Elige setas de ostra rey frescas, firmes y sin manchas en la superficie.
• No uses demasiado aceite, una capa fina es suficiente.
• Puedes ajustar la cantidad de todos los condimentos a tu gusto.
• Las diferentes marcas de freidoras de aire pueden requerir pequeños ajustes en el tiempo y la temperatura.
• Si sobran, puedes guardarlas en el refrigerador por 3-4 días. Para recalentar, usa la freidora de aire a 160°C por 3-5 minutos.
🌟 Rico en Nutrientes 🌟
Las setas de ostra rey son ricas en proteína vegetal, fibra dietética y vitamina D. Son bajas en calorías y muy nutritivas, ¡con solo 100-120 kcal por porción! ¡Son una opción vegetariana saludable y deliciosa!
¡A Man Man le encantó desde el primer bocado! «¡Está delicioso! ¡Mucho más divertido que el inglés!» 😂 Zhen Zhen respondió con una sonrisa: «Cuando termines de comer, seguimos estudiando. ¡La próxima vez, el objetivo es sacar al menos 80!»
¡En solo 15 minutos, puedes preparar esta delicia coreana dorada, crujiente por fuera y tierna por dentro! ¡Anímate a probarla! 🎉
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Setas de Ostra Rey al Estilo Coreano en Freidora de Aire por Zhen Zhen
¡Deliciosas setas de ostra rey con un toque coreano en la freidora de aire!
Ingredientes para Setas de Ostra Rey al Estilo Coreano en Freidora de Aire
- Setas de ostra rey: 2-3 setas grandes
- Aceite vegetal: 2 cucharadas
Instrucciones para Setas de Ostra Rey al Estilo Coreano en Freidora de Aire
1. Preparar las setas: Limpia suavemente la superficie de las setas y córtalas al tamaño deseado.
2. Preparar el aderezo: Mezcla el chile en polvo coreano, ajo en polvo, cebolla en polvo, aceite de sésamo, sal de mar y pimienta negra.
3. Marinar: Unta las setas con aceite y cubre con el aderezo.
4. Cocinar en la freidora de aire: Precalienta a 200°C, coloca las setas en una capa, cocina y da la vuelta.
5. Toque final: Espolvorea semillas de sésamo y cebollín picado.
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