Receta de : Arroz con pulpo y gambas. Thermomix.

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Arroz con pulpo 🐙 y gambas 🦐 :

🔺Ingredientes para 4 personas:

➡️Media cebolla

➡️1 diente de ajo

➡️1 pimiento rojo 🌶

➡️100 ml de aceite de oliva virgen extra

➡️400 g de pulpo cocido congelado y cortado en rodajas

➡️100 g de tomate natural triturado

➡️ 200 gr de gambas 🦐

➡️sal al gusto

➡️una cucharadita de pimentón

➡️una hoja de laurel

➡️ 1 litro de agua o caldo (si hacéis un fumet con las gambas lo bordáis ).

➡️350 g de arroz redondo

🔺Elaboración :

➡️Troceamos la cebolla, el ajo y el pimiento rojo cortados en trozos, (thmx 4 segundos, velocidad 4).

Reservamos. (Yo tenía ya el sofrito hecho congelado como os cuento en el vídeo ).

➡️En un sartén o en el vaso de la thmx ponemos el aceite 5 minutos, (Varoma, velocidad 1. )

➡️Agregamos el pulpo y rehogamos 7 minutos, (Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara).

➡️Incorporamos las verduras reservadas y Sofreímos todos junto (tmx programamos 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara).

➡️Echamos el tomate, la sal, el pimentón y el laurel y Sofreímos 5 minutos más (tmx Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara).

➡️ Agregamos el agua o caldo y caliente o en thmx lo podemos calentar programando 4 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

➡️Ya solo queda verter el arroz y programar 13 minutos, (100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara).

Más sobre Receta de : Arroz con pulpo y gambas. Thermomix.

El arroz con pulpo y gambas es un plato típico de la cocina mediterránea que se puede preparar de diferentes maneras y con diversidad de ingredientes. Este platillo consiste en una mezcla de arroz con trozos de pulpo y gambas, junto con una salsa de tomate, pimiento y cebolla que le da un sabor especial. En este caso, te enseñaremos a preparar esta deliciosa receta con la ayuda de la Thermomix.

Para comenzar con esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes: arroz, pulpo, gambas, cebolla, pimiento rojo, tomate natural triturado, caldo de pescado, ajo, aceite de oliva, sal y perejil fresco. Primero, lava el arroz y deja que se escurra. Luego, corta la cebolla y el pimiento rojo en trozos pequeños y resérvalo. En la Thermomix, agrega los dientes de ajo y la cebolla troceada y pica todo a velocidad 5 durante unos segundos.

Una vez que la cebolla esté picada, agrega el pimiento rojo y repite el proceso de picado en la Thermomix. Después, añade el tomate natural triturado y sazona con sal al gusto y deja cocinar a fuego medio durante unos 5-7 minutos. A continuación, agrega el caldo de pescado y deja que se cocine durante unos 10 minutos más.

Mientras tanto, lava el pulpo y las gambas y córtalos en trozos del tamaño que prefieras. Para finalizar la receta, agrega el arroz en la Thermomix y ponla a máxima velocidad durante unos segundos para ajustar el tamaño. Seguidamente, agrega los trozos de pulpo y gambas junto con el perejil fresco, baja la velocidad de la Thermomix y deja que se cocine durante unos 15-20 minutos aproximadamente, hasta que el arroz esté en su punto.

Una vez que esté listo, apaga la Thermomix y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Este arroz con pulpo y gambas es una receta sencilla pero deliciosa que te encantará. ¡Buen provecho!

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