RECETA BUÑUELOS DE VIENTO RELLENOS (V C)
RECETA BUÑUELOS DE VIENTO RELLENOS DE CHOCOLATE.
Sigue el vídeo, veras que FÁCIL con @Lasrecetasdemicocina
📝 INGREDIENTES para 30/40 buñuelos
125 gr de harina de trigo común o de todo uso
1/4 de litro de agua
4 huevos
30 gr mantequilla
40 gr azúcar
sal
azúcar glass
ralladura de limón
aceite suave para freír
📝 INGREDIENTES para el relleno
125 gr de queso mascarpone
125 ml de nata para montar
azúcar glass al gusto
📝 INGREDIENTES para la cobertura
125 gr de chocolate negro cobertura
125 gr de nata para montar
30 gr de mantequilla
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Más sobre RECETA BUÑUELOS DE VIENTO RELLENOS (V C)
Los buñuelos de viento rellenos son una deliciosa y esponjosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Su origen se remonta a la cocina tradicional española, y se han popularizado en muchos países alrededor del mundo. Estos buñuelos, también conocidos como profiteroles, son una mezcla perfecta de texturas y sabores.
La base de los buñuelos de viento rellenos es una masa ligera y aireada, que se obtiene mediante la combinación de harina, mantequilla, agua, sal y huevos. Esta masa se trabaja hasta obtener una consistencia suave y homogénea, para luego ser colocada en una manga pastelera y formar pequeñas bolitas. Estas bolitas se fríen en abundante aceite caliente hasta que adquieran un color dorado y una textura crujiente por fuera, pero suave y esponjosa por dentro.
Una vez que los buñuelos están listos, se les realiza una pequeña incisión en su parte superior para poder rellenarlos con diferentes opciones. Algunas de las variantes más populares incluyen crema pastelera, chocolate, dulce de leche o nata montada. Estos rellenos aportan una explosión de sabor y cremosidad a los buñuelos, convirtiéndolos en un bocado irresistible.
Los buñuelos de viento rellenos se pueden disfrutar tanto como postre o como parte de un brunch o merienda. Son una opción versátil que se adapta a diferentes gustos y preferencias. Además, su presentación es muy atractiva, ya que se pueden decorar con azúcar glas, chocolate derretido, frutas frescas o cualquier otro ingrediente que se desee.
En resumen, los buñuelos de viento rellenos son una opción deliciosa y versátil que combina una masa esponjosa con rellenos cremosos y sabrosos. Su preparación es sencilla y el resultado final es un bocado irresistible que puede ser disfrutado en cualquier momento del día. ¡Anímate a probarlos y deleitar a tus seres queridos con esta deliciosa receta!
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