Patatas revolconas con pulpo con Thermomix
Buenas tardes! Aprovechando mi estancia por tierras gallegas hoy os propongo una receta con sabor a mar.
Patatas revolconas con pulpo con Thermomix.🐙🐙🐙
Una receta original , rápida y muy sabrosa. Para preparar unas cazuelitas individuales a modo de primer plato o de cenita rápida.
Espero que os guste!!💐🌺💐
Ingredientes: para 6 cazuelitas individuales
60 g de aceite de oliva
(y algo más para servir)
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel seca
600 g de patatas
(en trozos de aprox. 3×3 cm)
500 g de agua
1 cucharadita de sal
80 g panceta fresca de cerdo sin corteza o torreznos
(en tiras de 1x1x2 cm)
300 g de pulpo cocido
cortado en rodajas
1 cucharada de pimentón
(y algo más para servir)
1 pellizco de sal en escamas
Preparación:
Ponga en el vaso 10 g de aceite y los dientes de ajo y pique 2 seg/vel 7.
Añada el laurel, las patatas, el agua y la sal y programe 20 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Cuele las patatas a través del cestillo, retire la hoja de laurel y reserve las patatas en un bol.
Ponga en el vaso 50 g de aceite y caliente 3 min/120°C/vel cuchara.
Añada la panceta, sitúe el recipiente Varoma en su posición con el pulpo cocido, tape el Varoma y programe 10 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Retire el Varoma y reserve tapado.
Añada al vaso el pimentón y rehogue 1 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore las patatas cocidas y triture 15 seg/vel 3. Reparta las patatas revolconas en 6 cazuelas individuales, coloque el pulpo encima, espolvoree con sal en escamas y pimentón y riegue con un chorrito de aceite. Sirva inmediatamente.
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Patatas revolconas con pulpo con Thermomix
Una receta original, rápida y muy sabrosa con sabor a mar. Perfecta para preparar unas cazuelitas individuales como primer plato o cena rápida.
Ingredientes para Patatas revolconas con pulpo con Thermomix
- 60 g de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel seca
- 600 g de patatas (en trozos de aprox. 3×3 cm)
- 500 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 80 g de panceta fresca de cerdo sin corteza o torreznos (en tiras de 1x1x2 cm)
- 300 g de pulpo cocido cortado en rodajas
- 1 cucharada de pimentón
- 1 pellizco de sal en escamas
Instrucciones para Patatas revolconas con pulpo con Thermomix
Ponga en el vaso 10 g de aceite y los dientes de ajo y pique 2 seg/vel 7. Añada el laurel, las patatas, el agua y la sal y programe 20 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Cuele las patatas a través del cestillo, retire la hoja de laurel y reserve las patatas en un bol.
Ponga en el vaso 50 g de aceite y caliente 3 min/120°C/vel cuchara. Añada la panceta, sitúe el recipiente Varoma en su posición con el pulpo cocido, tape el Varoma y programe 10 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Retire el Varoma y reserve tapado.
Añada al vaso el pimentón y rehogue 1 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore las patatas cocidas y triture 15 seg/vel 3. Reparta las patatas revolconas en 6 cazuelas individuales, coloque el pulpo encima, espolvoree con sal en escamas y pimentón y riegue con un chorrito de aceite. Sirva inmediatamente.
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