La TORTILLA DE PAPAS que siempre sale bien | con mi Thermomix
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INGREDIENTES:
100 gr de aceite de oliva
2 dientes de ajo
120 gr de cebolla
600 gr de papas
100 gr de agua
1 cucharadita de sal
Perejil fresco (a gusto)
OJO: nosotros modificamos cantidades para que la tortilla salga más grande, pero pueden ir ajustando a su gusto.
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TORTILLA DE PAPAS INFALIBLE
Una deliciosa receta de tortilla de papas que siempre sale bien, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes para TORTILLA DE PAPAS INFALIBLE
- 100 gr de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 120 gr de cebolla
- 600 gr de papas
- 100 gr de agua
- 1 cucharadita de sal
- Perejil fresco (a gusto)
Instrucciones para TORTILLA DE PAPAS INFALIBLE
1. Pelar y cortar las papas en rodajas finas.
2. En el vaso de la Thermomix, colocar el aceite, los dientes de ajo y la cebolla. Programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Añadir las papas, el agua y la sal. Programar 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. Verter la mezcla en un bol y dejar enfriar un poco.
5. Batir los huevos y agregar a las papas. Mezclar bien.
6. En una sartén con un poco de aceite caliente, verter la mezcla y cocinar a fuego medio-bajo hasta que esté dorada por un lado. Dar la vuelta con ayuda de un plato y cocinar del otro lado.
7. Servir la tortilla de papas caliente, espolvoreada con perejil fresco picado.
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