Gazpacho Andaluz ( sin pan ) | Recetas Thermomix
Gazpacho Andaluz ( sin pan ) | Recetas Thermomix Después de los helados hipercalóricos y deliciosos de la semana pasada, …
Más sobre Gazpacho Andaluz ( sin pan ) | Recetas Thermomix
El gazpacho andaluz es uno de los platos más representativos y populares de la cocina española. Originario de Andalucía, se trata de una sopa fría elaborada a base de hortalizas frescas, especialmente tomates, pimientos, pepinos y cebolla, que se aliña con vinagre, aceite de oliva y sal. En esta receta, además, se prescinde del pan para conseguir una versión más ligera y saludable.
Para elaborar este gazpacho andaluz sin pan, vamos a necesitar nuestra Thermomix para triturar y mezclar los ingredientes. Empezamos pelando y cortando los tomates, los pimientos y el pepino en trozos grandes y los añadimos al vaso de la Thermomix. A continuación, incorporamos la cebolla picada, el diente de ajo y el vinagre, y trituramos durante unos segundos para que los ingredientes se mezclen bien.
Una vez que tenemos la base del gazpacho, añadimos el aceite de oliva virgen extra y la sal, y volvemos a triturar hasta conseguir una textura fina y homogénea. Podemos ajustar la cantidad de sal y vinagre a nuestro gusto y preferencia.
Para servir, podemos enriquecer el gazpacho con algunos ingredientes adicionales, como trocitos de pepino, pimiento y tomate, y unos croutons de pan tostado. También podemos añadir huevo cocido, jamón serrano o trocitos de queso fresco para conseguir una versión más completa y nutritiva.
El gazpacho andaluz sin pan es una opción perfecta para los días calurosos de verano, ya que es refrescante y saludable. Además, gracias a su sencillez y rapidez, podemos prepararlo en cualquier momento y disfrutar de su sabor único y tradicional.
www.youtube.com
Cargando...
