Garbanzos con langostinos y espinacas con Thermomix | #potajedegarbanzos #legumbresthermomix #tm6
Garbanzos con langostinos y espinacas 👩🍳😋
Hoy para comer este fácil y delicioso plato de legumbres que te dará la energía que necesitas para tu día.
Es una receta de Cookidoo pero yo he añadido más garbanzos y agua porque somos 5 y mis hijos comen bastante.
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Y recuerda si no tienes thermomix o un modelo anterior y quieres conocer el nuevo Tm6 llámame y te informo sin compromiso. Con thermomix todo es más fácil, rápido y limpio.
Maria José
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Potaje de cuaresma con langostinos (Cookidoo)
📌Ingredientes
200 g de langostinos crudos sin pelar
70 g de aceite de oliva virgen extra
500 g de agua (yo he puesto 700 g)
130 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
75 – 80 g de zanahoria en trozos
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) (aclarados y escurridos)yo he puesto medio bote más.
2 cucharaditas rasas de sal
1 cucharada de pimentón
1 hoja de laurel seca
1 pellizco de comino en grano (opcional)
150 g de bacalao en salazón remojado y desalado (migas)
120 g de hojas de espinaca frescas
📌Preparación
Pela los langostinos y reserva los cuerpos. Pon en el vaso las cáscaras y cabezas y 20 g de aceite. Sofríe 2 min/120°C/vel 1.
Incorpora el agua y programa 4 min/100°C/vel 1. Cuela el fumet a través de un colador de malla fina y reserva. Lava el vaso.
Pon en el vaso la cebolla, el ajo, la zanahoria y 50 g de aceite. Trocea 2 seg/vel 5 y sofríe 8 min/120°C/vel 1.
Incorpora 60 g de garbanzos y 50 g del fumet de langostinos y tritura 15 seg/vel 6.
Añade el resto de garbanzos y el fumet restante, la sal, el pimentón, el laurel y el comino. Programa 25 min/100°C/giro inverso/ vel cuchara.
Agrega el bacalao, los cuerpos de los langostinos y las espinacas. Programa 5 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta el potaje en una fuente honda, deja reposar unos minutos y sirve.
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Garbanzos con langostinos y espinacas con Thermomix
Hoy para comer este fácil y delicioso plato de legumbres que te dará la energía que necesitas para tu día.
Ingredientes para Garbanzos con langostinos y espinacas
- 200 g de langostinos crudos sin pelar
- 70 g de aceite de oliva virgen extra
- 500 g de agua
- 130 g de cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 75 – 80 g de zanahoria en trozos
- 400 g de garbanzos cocidos (en conserva)
- 2 cucharaditas rasas de sal
- 1 cucharada de pimentón
- 1 hoja de laurel seca
- 1 pellizco de comino en grano (opcional)
- 150 g de bacalao en salazón remojado y desalado (migas)
- 120 g de hojas de espinaca frescas
Instrucciones para Garbanzos con langostinos y espinacas
Pela los langostinos y reserva los cuerpos. Pon en el vaso las cáscaras y cabezas y 20 g de aceite. Sofríe 2 min/120°C/vel 1.
Incorpora el agua y programa 4 min/100°C/vel 1. Cuela el fumet a través de un colador de malla fina y reserva. Lava el vaso.
Pon en el vaso la cebolla, el ajo, la zanahoria y 50 g de aceite. Trocea 2 seg/vel 5 y sofríe 8 min/120°C/vel 1.
Incorpora 60 g de garbanzos y 50 g del fumet de langostinos y tritura 15 seg/vel 6.
Añade el resto de garbanzos y el fumet restante, la sal, el pimentón, el laurel y el comino. Programa 25 min/100°C/giro inverso/ vel cuchara.
Agrega el bacalao, los cuerpos de los langostinos y las espinacas. Programa 5 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta el potaje en una fuente honda, deja reposar unos minutos y sirve.
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