Fudge de chocolate caliente – Galletas y tazas

¡Esta receta fácil de dulce de chocolate caliente combina dos favoritos de invierno en un postre! Fudge cremoso con mini malvaviscos, ¡esta receta es perfecta para regalar en las fiestas!

Esta receta es en colaboración con Imperial Sugar. ¡HAGA CLIC AQUÍ para ver la receta completa!

Dulce de chocolate caliente!

¡Esta receta es un giro en mi receta favorita de dulce de azúcar fácil (también conocido como dulce de fantasía) que hago cada temporada de vacaciones! Es una receta familiar que hacía mi abuela. Entonces, ¿por qué no hacerlo un poco más divertido y agregar algunos mini malvaviscos e incluso algunos malvaviscos deshidratados encima y convertir esto en Fudge de chocolate caliente? ¡El chocolate es suave y cremoso, como la taza perfecta de chocolate caliente con dulces bolsillos de malvavisco!

Por qué funciona esta receta:

• Sabor a chocolate cremoso y suave que no es demasiado abrumador con la combinación de leche y chocolate semidulce. Intenté agregar una mezcla de chocolate caliente a esta receta y no pensé que el sabor fuera tan bueno, ¡y perdió la consistencia!
• Hervir el azúcar y la leche evaporada hace que el chocolate se derrita fácilmente, al tiempo que estabiliza el dulce de azúcar y le da esa textura perfecta.
• No confunda el uso de leche condensada azucarada con leche evaporada en esta receta, ¡aunque puedo ver lo tentador que sería! ¡Tu dulce de azúcar resultaría demasiado dulce!

Ingredientes de dulce de chocolate caliente

Haga clic aquí para ver la lista completa de ingredientes.

• Mantequilla a temperatura ambiente
• Chocolate con leche troceado o con leche chips de chocolate
• Chocolate semidulce troceado o semidulce chips de chocolate
• Crema de malvavisco (o pelusa)
• Azúcar granulada
• Leche evaporada
• Mini malvaviscos
• Opcional: malvaviscos deshidratados para decorar (aquí es donde consigo el mío)

Cómo hacer dulce de chocolate caliente/Instrucciones:

1. Cubra una fuente de 9 × 13 con papel pergamino. Cubra ligeramente con spray antiadherente y reserve.
2. En un tazón grande, combine la mantequilla, el chocolate con leche, el chocolate semidulce y la crema de malvavisco mezclando lo mejor que pueda con una cuchara de madera. Dejar de lado.
3. En un grande cacerola a fuego medio mezcle el azúcar granulada, la leche evaporada y la pizca de sal. Lleve la mezcla a ebullición y hierva durante 4 minutos, revolviendo con mucha frecuencia.
4. Retire la mezcla del fuego y agregue lentamente a la mezcla de chocolate revolviendo hasta que se derrita y esté suave.
5. Una vez que la mezcla esté combinada, agregue los mini malvaviscos hasta que se distribuyan uniformemente. *ver nota
6. Vierta el dulce de azúcar en el molde preparado y distribuya uniformemente. Cubra la sartén herméticamente y permita que el dulce de azúcar se asiente por completo antes de cortarlo en cuadrados. A temperatura ambiente, el dulce de azúcar tardará varias horas o toda la noche en fraguarse. Alternativamente, puede colocar la sartén en el refrigerador para prepararla más rápidamente.

Variaciones:

¡Fudge es una receta divertida para ser realmente creativo! Aquí hay algunos complementos para jugar:

• Mentas trituradas. ¡Puede doblarlos en el dulce de azúcar, o espolvorearlos encima y presionarlos antes de que se asienten para hacer un dulce de chocolate caliente con menta!
• Blanco chips de chocolate. Agregando un poco de blanco chips de chocolate ¡junto con los mini malvaviscos (o presionándolos encima) podría ser un buen bocado dulce y cremoso para el dulce de azúcar!
• ¡Agregue cualquier otro dulce junto con sus mini malvaviscos, como M&M o chispas!
• ¡Las nueces picadas siempre son geniales en el dulce de azúcar! Recomiendo las nueces.

Cómo almacenar dulce de azúcar:

Fudge es una gran cosa para hacer durante las vacaciones porque puede hacerlo con anticipación y se mantendrá fresco durante mucho tiempo (¡2 semanas!) Si lo guarda en un recipiente hermético. ¡También puede congelar fudge por hasta 30 días herméticamente en el congelador!

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