Flan de café con Thermomix
Según un estudio de un equipo de investigadores de la Universidad de California en Los Ángeles (EE.UU.) beber café incrementa los niveles plasmáticos de la globulina fijadora de hormonas sexuales (SHBG) que controla la actividad biológica de las hormonas sexuales del cuerpo (testosterona y estrógeno) y desempeña un papel clave en el desarrollo de la diabetes tipo 2. El trabajo demostró encontrar una relación inversa entre el consumo de café y el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Así, los participantes del estudio que tomaron más de una taza al día durante un período de 4 años tenían un 11% menos de riesgo de diabetes tipo 2 en comparación con las personas que no cambiaron su ingesta.
Consulta la receta en: https://cook-art.es/flan-de-cafe/
Más sobre Flan de café con Thermomix
El flan de café con Thermomix es un postre delicioso y fácil de preparar. Es ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial o simplemente para satisfacer un antojo dulce. Para hacerlo, se necesitan los siguientes ingredientes: leche entera, huevos, azúcar, café soluble, extracto de vainilla y caramelo líquido.
Lo primero que hay que hacer es mezclar en la Thermomix la leche, los huevos, el azúcar, el café soluble y el extracto de vainilla. Para ello, se coloca todo en el vaso de la Thermomix y se programa a velocidad 5 durante 30 segundos. Después se cuela la mezcla para quitar cualquier grumo que haya podido quedar.
A continuación, se prepara el molde para el flan. Se unta el fondo del molde con caramelo líquido y se vierte la mezcla que se ha preparado anteriormente. Se tapa con papel de aluminio y se coloca dentro de la Thermomix con un poco de agua. Después se programa durante 35 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
Una vez que ha terminado de cocinarse el postre, se deja enfriar a temperatura ambiente antes de colocarlo en el refrigerador durante al menos dos horas para que se endurezca. Pasado ese tiempo, el flan de café con Thermomix ya estará listo para servir. Se puede decorar con un poco de nata montada o cacao en polvo por encima para darle un toque aún más delicioso.
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