Crema ligera de apio y hierbabuena

Y para hoy, una receta fresca, ligera y sencilla: deliciosa crema de apio y hierbabuena. Para todos aquellos que ya os estáis empezando a cuidar de cara al verano, o porque simplemente queréis comer bien y ligero estos días de calor, esta receta os va a encantar.

Los ingredientes no pueden ser más sencillos: aceite, patatas, hierbabuena, apio y puerro. Ingredientes económicos y que encontraréis en cualquier momento del año en el supermercado.

Para enriquecer el sabor hemos utilizado caldo de verduras y pollo casero que teníamos ya preparado, pero si no, podéis usar agua y una cucharadita de caldo de verduras concentrado. Y, si no, optad por agua con 1 cucharadita de sal.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com