CREMA CATALANA THERMOMIX
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En el vídeo de hoy os traemos una receta de esas que no pueden faltar en nuestro recetario, se trata de unas riquisima Crema Catalana hecha con nuestra Thermomix TM5. Es una receta de esas que siempre solemos pedir como postre en los restaurantes y que hoy la replicamos aquí en el canal de Cookinando.
LAS PEGATINAS SON PARA:
– Maria José Mencia
-Jose Manuel Cocina
-Aitana Horneros
💻 Web : https://cookinandotm.es
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Ingredientes:
– La piel de 1 limon.
– 1 Cucharadita de azúcar Vainilla
– 10 yemas de huevo
– 1 pellizco de sal
– 1 litro de leche Entera
– 1 palito de canela en rama
– 180g de azúcar blanco
– 40g de maicena
– Soplete
Pasos:
1. Comenzamos poniendo la mariposa y añadiendo el azucar vainillado,las 10 yemas de huevo, añadimos el azúcar blanco, los 40g de maicena, la sal y 1L de leche entera. Seguidamente programamos durante 20seg en velocidad 3.
2. Transcurridos los 20 segundos incorporamos el palo de canela y la piel del limón. Programamos durante 10 minutos 90º velocidad 2
3. Ahora programamos durante 2 minutos en velocidad 2 sin temperatura.
4. Ahora retiramos a los vasitos donde vayamos a servir, se me olvidó mencionarlo en el video pero hay que retirar los restos del palo de canela y la piel del limón!
5. Por ultimo echamos azúcar por encima y nos toca quemarlo con el soplete, esta parte es la mas tediosa ya que se tarda un poquito pero al final el resultado es una autentica pasada.
Más sobre CREMA CATALANA THERMOMIX
La crema catalana es un postre tradicional de la gastronomía catalana que se ha convertido en un clásico en muchos hogares. Con la ayuda de la Thermomix, puedes preparar esta deliciosa crema de manera rápida y sencilla.
La crema catalana Thermomix se caracteriza por su textura suave y cremosa, similar a la de una crema pastelera. Su base se elabora con leche, yema de huevo, azúcar y maicena, y se aromatiza con cáscara de limón y canela en rama. Estos ingredientes se mezclan en la Thermomix, que se encarga de calentarlos y mezclarlos de manera homogénea, evitando así posibles grumos.
Una vez que la crema está lista, se vierte en recipientes individuales y se deja enfriar en la nevera durante unas horas. Antes de servir, se espolvorea una fina capa de azúcar sobre la superficie de la crema y se carameliza con un soplete de cocina. Este toque crujiente y dulce contrasta perfectamente con la suavidad de la crema, creando una combinación de sabores y texturas irresistible.
La crema catalana Thermomix es un postre ideal para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una cena especial. Su presentación en recipientes individuales le da un toque elegante y permite que cada comensal disfrute de su propia porción. Además, su preparación con la Thermomix asegura un resultado perfecto y sin complicaciones, ya que la máquina se encarga de controlar la temperatura y el tiempo de cocción.
Si estás buscando una receta de postre fácil y delicioso, la crema catalana Thermomix es una excelente opción. Su suave textura y su sabor delicado conquistarán a todos los paladares. Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus invitados con un postre tradicional y exquisito.
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