Cookies americanas Thermomix: receta fácil y deliciosa para todos los públicos

Las cookies americanas son todo un clásico de la repostería casera: suaves por dentro, ligeramente crujientes por fuera y cargadas de trocitos de chocolate. Gracias a la Thermomix, prepararlas es más fácil que nunca. Esta receta es ideal para cualquier ocasión y admite muchas variantes para adaptarse a diferentes gustos o necesidades alimenticias. A continuación, te explicamos cómo hacer cookies americanas en Thermomix, paso a paso y con todos los trucos para que salgan perfectas.

Ingredientes para hacer cookies americanas en Thermomix

Ingredientes básicos:

• 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar moreno
• 50 g de azúcar blanco
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 180 g de harina de trigo
• ½ cucharadita de bicarbonato
• 1 pizca de sal
• 150 g de chips de chocolate negro o trozos de tableta

Variantes:

• Sin azúcar: sustituye el azúcar por eritritol o xilitol en la misma proporción.
• Sin gluten: usa harina de avena o mezcla sin gluten.
• Con chips blancos o con leche: sustituye los chips negros.
• Keto-friendly: utiliza harina de almendras y chips sin azúcar.

Consejo: elige chocolate de buena calidad (mínimo 60% cacao). Si usas tableta, trocéala en cubos irregulares para una textura más casera.

Cómo hacer cookies americanas en Thermomix paso a paso

Sigue esta guía fácil para aprender cómo hacer cookies americanas en Thermomix:

1. Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
2. Coloca la mantequilla y los azúcares en el vaso. Mezcla 30 seg / vel 3.
3. Añade el huevo y la vainilla. Mezcla 15 seg / vel 3.
4. Incorpora la harina, el bicarbonato y la sal. Mezcla 15 seg / vel 4.
5. Añade los chips de chocolate y mezcla 10 seg / vel 2 o con la espátula.
6. Forma bolitas del tamaño de una nuez. Colócalas separadas en una bandeja con papel de horno.

Tiempo de preparación total: 25 minutos (10 de preparación + 12-15 de horneado)

Importante:

• Hornear 10-11 minutos da una cookie más blanda.
• 13-15 minutos da una cookie más crujiente.
• Deja enfriar 5 minutos en la bandeja antes de moverlas.

Cookies blanditas o crujientes: cómo lograr el punto perfecto

• Blanditas: menos tiempo en horno (10-11 min), y usa más azúcar moreno.
• Crujientes: más tiempo (13-15 min) y algo más de azúcar blanco.
• Conservación: guárdalas en un recipiente hermético con un trozo de pan o una manzana para mantener la humedad.

Información nutricional: 2972 kcal en total

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Postres y galletas

Variaciones irresistibles de cookies con Thermomix

• Cookies con nueces: añade 50 g de nueces picadas.
• Cookies con avena: sustituye 50 g de harina por copos de avena.
• Cookies con chips blancos o rellenas de crema de avellanas: para sorprender a todos.
• Cookies sin azúcar o keto-friendly: usa harinas alternativas y chips sin azúcar.

Preguntas frecuentes sobre cookies Thermomix

¿Se puede hacer la masa con antelación y congelar?

Sí, puedes formar las bolas y congelarlas. Hornéalas directamente, añadiendo 2-3 minutos.

¿Cuánto tiempo duran frescas las cookies caseras?

Entre 4 y 5 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

¿Cómo conseguir que queden blanditas por dentro?

No las hornees de más y usa azúcar moreno como base.

¿Qué tipo de chocolate es mejor para estas galletas?

Chocolate negro de calidad, mínimo 60% cacao. Mejor si lo troceas tú mismo.

Receta completa en:
okdiario.com