como hacer aperitivo de pimientos confitados con thermomix
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Los pimientos confitados son una deliciosa y colorida opción para un aperitivo o un acompañamiento. Si tienes una Thermomix en tu cocina, ¡hacerlos es realmente fácil!
Primero, debes seleccionar los pimientos adecuados. Los pimientos rojos, amarillos y naranjas son ideales para esta receta ya que son más dulces. Además, asegúrate de elegir pimientos maduros que estén firmes y sin manchas.
Una vez que tengas tus pimientos, córtalos en tiras finas y colócalos en el vaso de la Thermomix. Agrega aceite de oliva, sal y azúcar y mezcla todo a velocidad 1 durante 5 minutos. Luego, sube la velocidad a 2 y cocina durante 20-25 minutos a temperatura Varoma. Esto permitirá que los pimientos se cocinen lentamente y se confiten en su propio jugo.
Finalmente, agrega vinagre balsámico y mezcla todo durante unos segundos. Deja enfriar los pimientos confitados y sírvelos como un aperitivo para tus invitados o como acompañamiento para tus comidas.
¡Los pimientos confitados se pueden guardar en un tarro de vidrio y duran varios días en la nevera!
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