Carrilleras estofadas, fácil y rico con Thermomix
Ingredientes:1500 g de carrilleras,1 cabeza de ajos entera,laurel,10 granos de pimienta negra,3 clavos,1 ramita de tomillo fresco,1rama de canela partida por la mitad,sal,150 g de zanahoria en rodajas,150 g cebolla en trozos,80 g puerro en rodajas,500 g vino tinto,70 g aceite,1 pastilla de caldo de carne
PREPARACIÓN
Cortar las carrilleras y reservar
Colocar en un bol las carrilleras,la cabeza de ajos ,el laurel,los granos de pimienta,los clavos ,el tomillo,el palo de canela,la sal,las zanahorias,la cebolla,el puerro y el vino tinto. Mezclar muy bien, cubrir con film transparente y reservar en la nevera un mínimo de 8 horas Poner en el vaso todos los ingredientes del bol,añadir el aceite y la pastilla de caldo, programar 60 min/varoma/ giro inverso/vel cuchara.
Servir acompañado de puré de patatas,patatas fritas, patatas panadera
Que aproveche!!!
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