Brownie cheesecake
Estaba loca por traeros esta receta porque sé que os va a enamorar, fundamentalmente por dos cosas. Por lo fácil que es y por lo bien que queda. Es un éxito y un peligro porque es de las que vas a repetir una y otra vez y lo que más me gusta es contaros que está dentro del nuevo libro de una persona a la que quiero mucho y que lleva mogollón de años en este mundo bloguero… mi querida Bea Roque de “El rincón de Bea”. Ella empezó antes que yo con su blog y nosotros en Febrero hacemos 15 añitos… así que imaginaros. Bea fue una adelantada a su tiempo, jajajaja. Lo malo es que nos hacemos mayores, pero no sabéis lo bien que lo llevamos
Bea, acaba de sacar libro nuevo dedicado a las tartas de queso. Creo que no ha podido estar más acertada, porque ¿a quién no le gustan las tartas y sobre todo las de queso de las que hay mil combinaciones diferentes? Aún no me he tropezado con ningún amigo que así en general me haya dicho que no a una tarta, pero a una de queso aún menos.
Ya veréis que el libro de Bea merece la pena muchooooo, tiene muy buenas recetas, yo me lo apuntaría para pedírselo a los Reyes Magos y de paso recuerda que nosotros acabamos de sacar nuestro segundo libro –hace justo una semanita…- :DDDD Oye, que nos gusta también que nos lleves a casa y Clara y Camilo se portarán bien, prometido 🙂
El libro de Bea se llama: “Las mejores tartas de queso” y es de libros Cúpula, te dejo AQUÍ ENLACE para que no te despistes aunque es muy difícil hacerlo ya que en la portada sale una porción de tarta y es la biblia de las tartas de queso. Yo voy a ponerte los dientes largos en mi instagram con un VIDEO con la receta de hoy para que veas que más sencilla no puede ser. Ve a mi reels yaaaaaa.
¡Empieza el puente y lo hace de maravilla!!!! A COCINAR!!!!
- Para el brownie:
- 25 g de cacao puro en polvo Valor®
- 125 g de azúcar blanquilla
- 125 g de harina de trigo
- 184 g de mantequilla derretida
- 3 huevos M
- 1 cucharadita de vainilla
- 40 g de nueces en trocitos
- Para el cheesecake:
- 250 g de queso de untar
- 100 g de nata fresca
- 50 g de azúcar blanquilla
- 3 huevos M
- 1 cucharadita de vainilla
- Necesitarás:
- un molde de 20X20 o similar
- Papel de horno
- Spray desmoldante
- Forra el molde con el papel de horno para que luego sea más fácil desmoldar y engrasa. Reserva.
- Para el brownie: Vierte en el vaso el cacao, el azúcar y la harina y mezcla 15 segundos en velocidad 5.
- Agrega la mantequilla derretida, los huevos y la vainilla y programa 20 segundos en velocidad 4.
- Incorpora la nueces troceadas y mezcla con la espátula. Vierte sobre el molde forrado y estira con una cuchara para que la superficie quede repartida por el molde.
- Para el cheesecake: Pon en el vaso limpio todos los ingredientes y mezcla 30 segundos en velocidad 5. Vierte sobre el brownie, alisa y precalienta el horno a 160ºC con calor arriba y abajo.
- Hornea durante 40-45 minutos a 160ºC. Deja enfriar dentro del molde y refrigera en la nevera hasta el día siguiente.
Esta receta Brownie cheesecake aparece en Velocidad Cuchara.
Fuente: Velocidad Cuchara
www.velocidadcuchara.com
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