Bastones navideños de galleta

Llegó el día. Nos preparamos para una de las cenas más esperadas del año. Y yo aprovecho esta receta de bastones navideños para desearos, de parte de todo el equipo de Thermorecetas, lo mejor en estos días especiales.

Como seguro que ya tenéis vuestro menú decidido, hoy os sugerimos unas galletas bicolor con forma de candy cane que gustarán mucho a los más pequeños.

Se hacen con dos masas muy similares. Una está aromatizada con piel de mandarina y la otra es una masa de cacao.

Bastones navideños de galleta

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A los niños les encantará preparar estos bastones.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: merienda
  • Calorias: 200
  • Raciones: 20
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Para la masa blanca:

  • 70 g de azúcar
  • La piel de una mandarina
  • 250 g de harina
  • 100 g de mantequilla fría, en trozos
  • 1 huevo
  • Una pizca de sal

Para la masa marrón:

  • 70 g de azúcar
  • 230 g de harina
  • 20 g de cacao en polvo (amargo o con azúcar)
  • 100 g de mantequilla fría, en trozos
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal

Y además:

  • Clara de huevo para pintar la superficie

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el azúcar y la piel de la mandarina. Programamos 10 segundos, velocidad 10. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

  2. Añadimos la harina, la mantequilla, el huevo y la sal. Programamos 1 minuto, velocidad 4.

  3. Ponemos la masa en la encimera y la compactamos con las manos. La envolvemos en film transparente y la conservamos en el frigorífico.

  4. Preparamos ahora la masa oscura. Sin lavar el vaso, ponemos el en él el azúcar y programamos 10 segundos, velocidad 10. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

  5. Añadimos la harina, el cacao, la mantequilla, el huevo y la sal. Programamos 1 minuto, velocidad 4.

  6. Ponemos la masa en la encimera y la compactamos con las manos. La envolvemos también en film y la dejamos reposar al menos 15 minutos en el frigorífico.

  7. Pasado ese tiempo, precalentamos el horno a 180º. Sacamos las dos masas del frigo y cogemos una porción de cada masa de unos 40 gramos. Formamos un cordón blanco y otro marrón. Los entrelazamos para formar el bastón y le damos la forma curva en la parte superior.

  8. Repartimos los bastones en dos bandejas de horno cubiertas con papel de hornear.

  9. Los pintamos con clara de huevo. Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 15 minutos aproximadamente, hasta que veamos que están bien cocinados.

  10. Una vez fuera del horno, los dejamos enfriar antes de servir.

Más información – Galletas bicolor

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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