Lentejas guisadas con Thermomix. con sofrito y sin remojo 😁
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Ingredientes:
350 gr. de lentejas pardinas
50 gr. de pimiento rojo
50 gr. de pimiento verde
50 gr. de zanahoria
50 gr. de cebolla
25 gr. de aceite
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimentón dulce
1 pastilla de caldo de pollo
50 gr. de chorizo
50 gr. de jamón
1 litro de agua
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Las lentejas guisadas con Thermomix son un plato clásico de la cocina española que resulta delicioso y reconfortante. Lo mejor de todo es que con la ayuda de la Thermomix, preparar este plato es aún más sencillo y rápido.
En esta receta, las lentejas se cocinan sin necesidad de remojo previo, lo que significa que podemos disfrutar de este plato en mucho menos tiempo. Además, el sofrito que se elabora en la Thermomix le da un sabor extra y aromático a las lentejas, convirtiéndolas en un plato irresistible para toda la familia.
El proceso de preparación comienza con la selección y lavado de las lentejas, para luego incorporarlas en el vaso de la Thermomix junto con cebolla, zanahoria, pimiento y ajo. Tras picar los ingredientes, se programa la Thermomix para que realice un sofrito perfecto, que realza los sabores y aromas de los vegetales.
Una vez que el sofrito está listo, se añade agua y caldo de verduras, así como tomate triturado y especias como el comino, el laurel y el pimentón. Esta combinación de ingredientes le otorga a las lentejas un sabor intenso y equilibrado.
Después de programar la Thermomix para que cocine a la temperatura y tiempo adecuados, las lentejas guisadas estarán listas para servir. El resultado es un plato lleno de sabores y texturas, con unas lentejas tiernas y suaves que se deshacen en la boca. Es perfecto para disfrutar en los días fríos de invierno, acompañado de un buen trozo de pan.
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