Baba Ganoush | Paté de Berenjena | Hummus de Berenjena | Recetas Thermomix

Esta semana os traigo como receta un dip o untable muy saludable hecho a base de berenjena asada. Se trata del exótico paté libanés de berenjena o Baba Ganoush. Un aperitivo muy sano con un sabor ahumado delicioso muy similar al Hummus.

Ingredientes

3 berenjenas

4 dientes de ajo

30 g de aceite de oliva

60 g de semillas de sésamo tostado

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de comino molido

Aquí os dejo el enlace para acceder a la receta completa 👉🏻http://www.cocinillastm5.com/2018/06/baba-ganoush-pate-libanes-de-berenjena.html

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Más sobre Baba Ganoush | Paté de Berenjena | Hummus de Berenjena | Recetas Thermomix

El Baba Ganoush, también conocido como paté de berenjena o hummus de berenjena, es un delicioso plato de la cocina árabe que ha ganado popularidad en todo el mundo. Se trata de una pasta suave y cremosa elaborada a base de berenjenas asadas, tahini (pasta de sésamo), ajo, jugo de limón y especias.

El sabor del Baba Ganoush es ahumado y ligeramente picante, gracias al proceso de asado de las berenjenas. Esta técnica le da a la pasta una textura suave y sedosa, perfecta para untar en pan tostado o servir como acompañamiento de otros platos.

La preparación del Baba Ganoush es muy sencilla, especialmente si se utiliza una Thermomix. Primero, se asan las berenjenas en el horno hasta que estén tiernas y la piel esté arrugada. Luego, se pelan y se colocan en el vaso de la Thermomix junto con el tahini, ajo, jugo de limón, comino, sal y pimienta. Se mezcla todo a velocidad alta hasta obtener una pasta suave y homogénea.

El Baba Ganoush es un plato versátil que se puede disfrutar de muchas maneras. Se puede servir como dip con pan de pita o crudités de vegetales, o como acompañamiento de carnes a la parrilla, ensaladas o tabulé. También se puede usar como relleno de sándwiches o como condimento para otros platos, añadiendo un toque de sabor único.

Esta deliciosa receta de Baba Ganoush es perfecta para aquellos que buscan opciones saludables y sabrosas para incluir en su dieta. La berenjena es una fuente de fibra y antioxidantes, mientras que el tahini aporta grasas saludables y proteínas. Además, al estar elaborado con ingredientes naturales, es apto para veganos y vegetarianos.

En resumen, el Baba Ganoush es un paté de berenjena exquisito y nutritivo que se puede preparar fácilmente con una Thermomix. Su sabor ahumado y su textura cremosa lo convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo o como acompañamiento. Anímate a probar esta receta y descubre por qué el Baba Ganoush es tan popular en todo el mundo.

Receta completa en: