Vasitos de Foie con mermelada de higos

Vasitos de Foie con mermelada de higos

Hola a tod@s!!! Hoy os traigo otra receta que me encontré en una revista de Navidad de Thermomix, la tenía pendiente de preparar y os tengo que decir que es espectacular!!! El brioche también lo he hecho con Thermomix pero podéis comprarlo hecho, o comprar unas medias noches que le van genial para acompañarlo, se come untado en el pan tipo paté o a cucharadas si os gusta. Yo he preparado la mitad de la receta y salen 6 vasitos, adaptarla a vuestras necesidades, aquí tenéis los ingredientes:

– 3 hojas de gelatina

– agua fría

– 6 cucharadas de mermelada de higos

– 200 g de foie mi-cuit de pato

– 100 g de leche

– 50 g de vino dulce

– 1 pellizco de sal

– 1 pellizco de pimienta molida

– 2-3 cucharaditas de azúcar

Como veis se tritura todo y se calienta un poco para que se deshaga bien la gelatina, una vez triturado se echa en los vasitos y listo, es súper fácil y os va a hacer quedar como reyes 😁

Feliz día!!

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Vasitos de Foie con mermelada de higos

Una deliciosa y sofisticada receta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión.

Ingredientes para Vasitos de Foie con mermelada de higos

  • 3 hojas de gelatina

  • Agua fría

  • 6 cucharadas de mermelada de higos

  • 200 g de foie mi-cuit de pato

  • 100 g de leche

  • 50 g de vino dulce

  • 1 pellizco de sal

  • 1 pellizco de pimienta molida

  • 2-3 cucharaditas de azúcar

Instrucciones para Vasitos de Foie con mermelada de higos

1. Hidratar las hojas de gelatina en agua fría.

2. En el vaso de la Thermomix, colocar la mermelada de higos, el foie mi-cuit, la leche, el vino dulce, la sal, la pimienta y el azúcar. Triturar durante unos minutos hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Calentar la mezcla ligeramente para que la gelatina se disuelva.

4. Verter la mezcla en vasitos individuales y refrigerar hasta que cuaje.

5. Servir los vasitos de foie con mermelada de higos acompañados de pan brioche o medias noches.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.youtube.com