Trufas de Crema de Limón – Galletas y Copas

Las cremosas trufas de chocolate blanco y limón son el equilibrio perfecto de cítricos y un rico relleno de crema mantecosa, todo enrollado en azúcar en polvo dulce.

¿Te encantan las trufas? ¡Prueba mis exageradas trufas de brownie rellenas de masa para galletas!

Esta receta es en asociación con Imperial Sugar. HAGA CLIC AQUÍ para la receta completa!

¡Trufas de limón fáciles!

¡Estas trufas de crema de limón son el pequeño dulce perfecto! Son extremadamente fáciles de hacer y una receta perfecta para principiantes. ¡Solo necesitas unos pocos ingredientes, un microondas y un tazón! ¡La riqueza del chocolate blanco y la mantequilla combinada con los cítricos brillantes del limón es una combinación perfecta!

Estas Trufas de Crema de Limón son:

1. Fácil
2. Adorable
3. ¡Rico, mantecoso y dulce!
4. Perfecto para regalar. ¡Colócalos en pequeñas tazas de dulces y son el regalo dulce perfecto!
5. ¡Adorable en una fuente navideña!
6. ¡Perfecto para la primavera y la Pascua!

Ingredientes que necesitarás:

Para la lista COMPLETA de ingredientes HAGA CLIC AQUÍ

• Chocolate blanco troceado. También puedes usar chispas de chocolate blanco, ¡pero he descubierto que el chocolate blanco picado se derrite mucho más suave que las chispas!
• Extracto de sabor a limón. Esto es fácil de encontrar en la mayoría de los supermercados o grandes tiendas locales. Probé esta receta usando jugo de limón fresco y descubrí que para realmente saborear el limón necesitabas agregar al menos 1 cucharada de jugo, lo que provocó que la mezcla de chocolate blanco se cuajara un poco y quedara demasiado delgada. ¡El extracto funciona perfectamente ya que no tienes que agregar demasiado!
• Colorante alimentario amarillo. Puedes usar gel colorante alimentario o gotas líquidas.
• Mantequilla, pero en cubos. ¡Puedes usar mantequilla fría o temperatura ambiente!
• Crema batida espesa. No sustituyas la leche por esto. ¡La crema espesa le da a las trufas la textura y la riqueza que necesitan!
• Azúcar en polvo. Enrollar las trufas en azúcar les da un exterior dulce y derretido.

Cómo hacer trufas de limón:

1. En un tazón grande apto para microondas, combine el chocolate blanco, el extracto de limón, el colorante amarillo para alimentos, la mantequilla y la crema espesa. Microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada uno, hasta que la mezcla esté suave.
2. Cubra el recipiente y refrigere durante 2 a 3 horas, hasta que esté completamente frío y firme.
3. Ensamble: Cubra un plato grande con pergamino o papel encerado. Dejar de lado.
4. Saque la mezcla con cucharadas colmadas, que es una pequeña cuchara para galletas o incluso una bola de melón, enrolle en bolas suaves, luego enrolle en azúcar en polvo. Coloque las trufas en el plato preparado, cubra y enfríe durante al menos 1 hora, hasta que estén firmes.

¿Las trufas necesitan ser refrigeradas?

Le recomiendo que los guarde en el refrigerador en un recipiente hermético. Están bien a temperatura ambiente por un tiempo, pero se ablandarán a medida que alcancen la temperatura ambiente. ¡Incluso puedes congelar estas trufas y serán geniales!

Variaciones:

• Conviértalos en trufas de crema de naranja o trufas de crema de lima fácilmente. ¡Solo elimina el extracto de cítricos y las gotas de colorante alimentario!
• Enróllalos en azúcar gruesa o espumosa para obtener un bonito crujido, o incluso sumérgelos en chocolate con leche o semidulce.
• Agregue un poco de ralladura de limón fresco a la mezcla cuando derrita todo junto si desea un poco más de sabor cítrico. Solo 1/2 cucharada más o menos. Si agrega demasiado, puede darle a su trufa un sabor más amargo.

Haga clic en Imperial Sugar para obtener la RECETA COMPLETA!

Más recetas de limón: