Truchas en papillote con Thermomix
El papillote es una técnica de cocina que consiste en la cocción de un alimento en un envoltorio resistente al calor. El alimento se cocina en sus jugos para aprovechar al máximo sus propiedades.
Esta es una receta rápida de cocinar, sabrosa, con muchos beneficios para la salud. Podemos servirlo directamente en su envoltorio, una forma de presentarlo muy original y que no deja a nadie indiferente.
Ingredientes:
100 gr de zanahoria en juliana
70 gr de tallos de apio en rodajas
4 filetes de trucha con piel salpimentadlos
1 cucharadita de albahaca seca
60 gr de cebolleta (cortar el tallo verde en aros)
80 gr de vino blanco
20 gr de zumo de limón
30 gr AOVE
40 gr de zanahoria cortada en rodajas
50 gr de tallo de apio cortado en rodajas
20 gr de mantequilla
1 cucharadita de sal
Pellizco de Cayena molida
250 gr de agua
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Más sobre Truchas en papillote con Thermomix
Las truchas en papillote con Thermomix son una deliciosa receta que combina la técnica de cocción al vapor con el sabor y textura de este delicioso pescado. En este plato, las truchas son cocidas al vapor en un paquete hecho a base de papel de aluminio, que mantiene todos los sabores y nutrientes en su lugar.
Para preparar las truchas en papillote con Thermomix, se comienza con la selección de los ingredientes más frescos posibles. Las truchas deben estar limpias y sin escamas, y los vegetales utilizados también deben estar crujientes y frescos. En la Thermomix se realizan todas las preparaciones, convirtiendo la tarea de rebanar cebolla, zanahoria y otros ingredientes en algo muy sencillo.
Una vez que los ingredientes han sido cortados, se procede a colocarlos en el papel de aluminio con las truchas. Se agrega un poco de vino blanco que aportará más sabor a los ingredientes y también proporciona humedad adecuada para cocinar al vapor. Luego, la bolsa se sella y se pone al horno, donde se cuece al vapor durante alrededor de 15-20 minutos.
El resultado final de la trucha en papillote con Thermomix es una comida sabrosa, saludable y fácil de hacer. La trucha queda tierna, con una textura perfectamente cocida y con su sabor natural intensificado por el cocinado al vapor. Además, la preparación en papillote permite que todos los sabores se mantengan dentro, lo que crea un plato aromático y lleno de sabor que cautivará a todos los comensales. Se puede acompañar con una guarnición de arroz o puré de patatas para completar este plato delicioso.
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