TOCINO DE CIELO CON THERMOMIX/ RECETAS THERMOMIX/ RECETA TOCINO DE CIELO EN THERMOMIX TM5
Madre mia que pinta tiene este tocino de cielo😋😋😋😋😋 🤗Aquí os dejo la receta🤗👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
Ingredientes del tocino de cielo:
250 gramos de agua.
450 gramos de azúcar.
15 yemas de huevo.
Caramelo liquido.
1 litro de agua (para el vapor)
Preparación del tocino de cielo:
Ponemos en el vaso de la thermomix el agua y el azúcar durante 17 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Cuando termine el tiempo lo dejamos enfriar a unos 60 ó 70 grados.
A continuación mezclamos las yemas que tenemos preparadas con un tenedor.
Ponemos la mariposa en las cuchillas y programamos velocidad 2 y medio. Vamos incorporando las yemas poco a poco durante aproximadamente unos 50 segundos.
Pintamos un molde con el caramelo liquido.
Vertemos el preparado en el molde colandolo por un colador.
Tapamos bien el molde con papel de aluminio y encima de este ponemos papel de cocina para que empape el exceso de agua.
Ponemos el agua en el vaso de la Thermomix, tapamos y colocamos el recipiente varoma bien tapado encima. Programamos 60 minutos, Varoma, velocidad 2.
Cuando termine con un palillo comprobamos que está en su punto. Si no damos unos 5 minutos más.
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El tocino de cielo es un postre tradicional de la gastronomía española que se caracteriza por su textura suave y delicada, así como por su sabor dulce y delicioso. Su origen se remonta al siglo XVI en la ciudad de Jerez de la Frontera, donde era un dulce típico de las monjas.
El tocino de cielo se elabora a base de ingredientes básicos como huevos, azúcar y agua, pero su preparación requiere de cierta destreza y paciencia. Sin embargo, con la ayuda de la Thermomix, este proceso se simplifica enormemente, permitiendo obtener un resultado perfecto en poco tiempo.
La Thermomix TM5 es un electrodoméstico de cocina multifuncional que facilita la preparación de diversas recetas, incluyendo el tocino de cielo. Con su sistema de cocción controlada y su capacidad para mezclar y batir los ingredientes de manera uniforme, la Thermomix garantiza un resultado óptimo en la textura y sabor de este delicioso postre.
Para la preparación del tocino de cielo en la Thermomix TM5, se necesitan ingredientes como huevos frescos, azúcar, agua y caramelo líquido. La receta consiste en batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea, añadiendo luego el agua caliente para disolver el azúcar por completo. Esta mezcla se vierte sobre un molde previamente caramelizado y se cuece al baño maría en la Thermomix.
El resultado final es un tocino de cielo con una textura suave y sedosa, que se deshace en la boca al probarlo. Su sabor es dulce pero equilibrado, gracias a la combinación perfecta de los ingredientes utilizados. Este postre es ideal para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como broche de oro de una comida especial o como capricho dulce para deleitar a los invitados. En definitiva, el tocino de cielo con Thermomix es una opción deliciosa y sencilla de preparar que no dejará indiferente a nadie.
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