TM6: AYAM MASAK THAI CHE NOM VERSI THERMOMIX
TM6: AYAM MASAK THAI CHE NOM VERSI THERMOMIX
Bahan A:
400-500g ayam
1 sk serbuk kunyit
1 sk garam
1 sb minyak masak (air fryer)
Bahan B:
4 ulas bawang merah
6 ulas bawang putih
1″ kunyit hidup
4-5 cili merah besar
2 cili hijau besar
5-8 tangkai cili kecil (ikut tahap pedas diinginkan)
30g air
Bahan C:
3 btg serai diketuk
70g minyak masak
Bahan D:
7-8 helai daun limau purut dibuang tengah
30g sos cili
20g sos tiram
1 sk garam secukup rasa
1 sk gula secukup rasa
40-50g air
Bahan E:
1/2 biji bawang holland dihiris
1 biji perahan limau nipis
Cara-cara:
1. Gaul bahan A sehingga sebati. Goreng ayam dalam kuali atau dalam air fryer.
2. Masukkan bahan B ke dalam mixing bowl dan kisar [20sec/sp.10].
3. Masukkan bahan C dan tumis [10min/120’C/sp.1].
4. Masukkan bahan D dan ayam goreng. Masak [5min/120’C/reverse,spoon].
5. Masukkan bahan E dan masak lagi [3min/120’C/reverse,spoon].
Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba~ 😃
Kredit resipi asal: Che Nom
FADZIELAH AYUB
Thermomix Advisor
013-972 9382
https://tm6fadzielah.wasap.my/
—
More info, tips and recipes at:
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Más sobre TM6: AYAM MASAK THAI CHE NOM VERSI THERMOMIX
AYAM MASAK THAI CHE NOM VERSI THERMOMIX
Una deliciosa receta de pollo estilo tailandés con Thermomix.
Ingredientes para AYAM MASAK THAI CHE NOM VERSI THERMOMIX
- 400-500g de pollo
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de cocina (para air fryer)
- 4 chalotas
- 6 dientes de ajo
- 1 trozo de cúrcuma fresca (1 pulgada)
- 4-5 chiles rojos grandes
- 2 chiles verdes grandes
- 5-8 tallos de chiles pequeños (según el nivel de picante deseado)
- 30g de agua
- 3 tallos de hierba de limón machacados
- 70g de aceite de cocina
- 7-8 hojas de lima kaffir sin el centro
- 30g de salsa de chile
- 20g de salsa de ostras
- 1 cucharadita de sal (al gusto)
- 1 cucharadita de azúcar (al gusto)
- 40-50g de agua
- 1/2 cebolla holandesa en rodajas
- 1 lima exprimida
Instrucciones para AYAM MASAK THAI CHE NOM VERSI THERMOMIX
- Gira los ingredientes de la sección A hasta que estén bien mezclados. Fríe el pollo en una sartén o en el air fryer.
- Agrega los ingredientes de la sección B al vaso de la Thermomix y muele [20seg/vel.10].
- Añade los ingredientes de la sección C y sofríe [10min/120°C/vel.1].
- Incorpora los ingredientes de la sección D y el pollo frito. Cocina [5min/120°C/giro inverso/cuchara].
- Agrega los ingredientes de la sección E y cocina nuevamente [3min/120°C/giro inverso/cuchara].
Sírvelo caliente y disfruta~ 😃
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