Thermomix 1 minute recipe – Red velvet waffles

Name: Red velvet waffles
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 8 oz whole milk; 1 tbsp lemon juice, freshly squeezed; 1/2 tsp baking soda; 8 oz all-purpose flour; 1 tsp baking powder; 1 tbsp unsweetened cocoa powder, Dutch-processed; 1/2 tsp salt; 1 oz granulated sugar; 1 large egg; 1 tsp vanilla extract; 1 1/2 oz canola oil; 1 tbsp red food coloring; non-stick cooking spray; 2 oz cream cheese, softened; 2 oz sour cream; 2 oz confectioners sugar; 1 tsp lemon juice, freshly squeezed; 8 oz heavy whipping cream; colored sprinkles, to decorate

Start your days right with a delightful treat that combines indulgence with a burst of vibrant color: red velvet waffles. These waffles are the perfect way to kick off your day, offering a delectable twist on a classic breakfast favorite.

Thanks to Thermomix®, making red velvet waffles is incredibly efficient and hassle-free. In just a few quick steps, you can achieve the perfect consistency for your waffle batter, ensuring consistently delicious results every time.

Ingredients

8 oz whole milk

1 tbsp lemon juice, freshly squeezed

½ tsp baking soda

8 oz all-purpose flour

1 tsp baking powder

1 tbsp unsweetened cocoa powder, Dutch-processed, (see Tip)

½ tsp salt

1 oz granulated sugar

1 large egg

1 tsp vanilla extract

1 ½ oz canola oil

1 tbsp red food coloring

non-stick cooking spray

2 oz cream cheese, softened

or 2 oz sour cream (see Tip)

2 oz confectioners sugar

1 tsp lemon juice, freshly squeezed

8 oz heavy whipping cream

colored sprinkles, to decorate

Preparation

1. Preheat waffle iron according to manufacturer’s instructions.

2. Place a bowl onto mixing bowl lid, weigh in milk, 1 tbsp lemon juice and baking soda and set aside.

3. Place flour, baking powder, cocoa powder, salt, and sugar into mixing bowl and mix 5 sec/speed 4.

4. Add reserved milk mixture, egg, vanilla, canola oil and red food coloring and mix 10 sec/speed 4. Scrape down sides of mixing bowl with spatula and mix a further 10 sec/speed 4. Transfer batter to a bowl and set aside. Clean mixing bowl.

5. Spray waffle iron with non-stick cooking spray. Place approx. ¾ cup of waffle batter onto prepared waffle iron and cook according to manufacturer’s instructions.

6. Insert butterfly whisk. Place cream cheese, confectioner’s sugar and 1 tsp lemon juice into mixing bowl and without measuring cup whip 10 sec/speed 3.

7. Add whipping cream and without measuring cup, whip 30 sec – 1 min/speed 3. Top waffles with cream cheese topping, decorate with sprinkles and serve.

#thermomixcooking

#thermomixrecipes

#thermomix

#howto

#howtocook

#foodie

#foodporn

Más sobre Thermomix 1 minute recipe – Red velvet waffles

Receta de Thermomix – Red velvet waffles

Deliciosas waffles de terciopelo rojo para empezar el día con energía y color.

Ingredientes para Red velvet waffles

8 oz de leche entera

1 cucharada de jugo de limón recién exprimido

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

8 oz de harina para todo uso

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar, procesado holandés

1/2 cucharadita de sal

1 oz de azúcar granulada

1 huevo grande

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 1/2 oz de aceite de canola

1 cucharada de colorante rojo para alimentos

spray antiadherente para cocinar

2 oz de queso crema, ablandado

2 oz de crema agria

2 oz de azúcar glass

1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido

8 oz de crema para batir

decoraciones de colores, para decorar

Instrucciones para Red velvet waffles

1. Precalentar la waflera según las instrucciones del fabricante.

2. Mezclar la leche, el jugo de limón y el bicarbonato de sodio en un bol y reservar.

3. Colocar la harina, el polvo de hornear, el cacao en polvo, la sal y el azúcar en el vaso de la Thermomix y mezclar durante 5 segundos a velocidad 4.

4. Agregar la mezcla de leche reservada, el huevo, la vainilla, el aceite de canola y el colorante rojo y mezclar durante 10 segundos a velocidad 4. Raspar los lados del vaso con una espátula y mezclar durante otros 10 segundos a velocidad 4. Transferir la masa a un bol y reservar. Limpiar el vaso.

5. Pulverizar la waflera con spray antiadherente. Colocar aproximadamente 3/4 de taza de masa de waffle en la waflera preparada y cocinar según las instrucciones del fabricante.

6. Colocar el queso crema, el azúcar glass y el jugo de limón en el vaso de la Thermomix y batir durante 10 segundos a velocidad 3.

7. Agregar la crema para batir y batir sin medir la tapa durante 30 segundos a 1 minuto a velocidad 3. Cubrir las waffles con la crema de queso, decorar con las decoraciones de colores y servir.

Receta completa en: