Tarta fría de semolina y chocolate con Thermomix

Name: Tarta fría de semolina y chocolate con Thermomix
Yield: 6 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 g de galletas rectangulares; 300 g de leche entera; 55 g de azúcar; 55 g de sémola de trigo fina o semolina; 55 g de mantequilla; 25 g de miel; 160 g de chocolate negro para postres; 200 g de nata para montar

Buenas tardes, ahora que llegan varias comidas navideñas os propongo mi receta que resultó ganadora para confeccionar la colección de Cookidoo llamada «Lo mejor de Thermomix lovers».😃

Tarta fría de semolina y chocolate con Thermomix.

Si la buscáis en Cookidoo se llama:

Pastelitos de galleta, crema y chocolate.

OJO! Sólo se puede preparar con el Thermomix tm6 ya que usa uno de sus exclusivos modos: El modo Espesar.

(Si tenéis otro modelo más antiguo, tendréis que preparar la crema como si fuera una crema pastelera pero con semolina).

Es una receta muy sencilla y económica.

Una receta que no lleva huevo, no lleva harina y que no necesita horno.

Se puede aromatizar la crema si se desea con vainilla o con algún licor de nuestra preferencia.

Utilizaremos la función ESPESAR del Thermomix tm6 para preparar la crema de semolina.

Ventajas: Se echan todos los ingredientes a la vez y nos despreocuparemos de estar pendientes de varios pasos. La máquina es «autónoma», se encarga de gestionar velocidades distintas ella sola.

Más rapidez.

Dos de los valores de Thermomix que me han inspirado para la receta son: TE AYUDA y TE INSPIRA.

Te ayuda ya que con la función ESPESAR puedes preparar un postre sencillo con un método muy rápido.

Olvidamos lo engorroso que es preparar una crema similar de manera tradicional teniendo que estar presente, removiendo constantemente con una cuchara para evitar la formación de grumos.

Ayuda a disponer de más tiempo para otras tareas.

Te inspira ya que gracias a una receta muy simple puedes elegir preparar cada vez un postre distinto ya que puedes variar los sabores añadiéndoles un aroma diferente a la crema de semolina.

Véanse licores, vainilla, esencias, café etc…

Espero que os guste!🌺💐🌺

Ingredientes:

200 g de galletas rectangulares

Crema:

300 g de leche entera

55 g de azúcar

55 g de sémola de trigo fina o semolina ( NO es la del cuscús, es otra más fina)

55 g de mantequilla

25 g de miel

Cobertura:

160 g de chocolate negro para postres

200 g de nata para montar

Utensilios y electrodomésticos necesarios:

Molde cuadrado de 22 cm x 22 cm

Frigorífico

Preparación:

Colocar una capa de galletas en el molde cuadrado.

Poner en el vaso del Thermomix la leche, el azúcar, la semolina, la mantequilla y la miel.

Activar la función ESPESAR.

Una vez cuajada la crema, reservar en un bol y dejar enfriar unos 15 mn.

Pasados los 15 mn cubrir todas las galletas con la crema y colocar otra capa de galletas sobre la crema.

Enfriar en el frigorífico durante 1 hora.

Poner en el vaso del Thermomix el chocolate cortado en trozos y la nata.

Calentar 2 mn, temp 90°C, vel 2.

Acabado el tiempo mezclar sin temperatura 2 mn a vel 2.

Volcar la cobertura en un bol y dejar templar unos 15 mn.

Una vez templada, verter sobre las galletas.

Refrigerar durante un mínimo de 2 horas. Servir en porciones.

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