Tarta de Manzana con Gin y Bayas de Enebro

Tarta de Manzana con Gin y Bayas de Enebro

Perfecta para entretener, esta clásica tarta francesa adquiere un toque moderno con la adición de gin y bayas de enebro.

Ingredientes para Tarta de Manzana con Gin y Bayas de Enebro

• • 375g de hojaldre de mantequilla congelado, descongelado

• • 2/3 taza (150g) de azúcar caster

• • 1/2 taza (125ml) de gin

• • 1 vaina de vainilla, cortada por la mitad y con las semillas raspadas

• • 1 1/2 cucharaditas de bayas de enebro

• • 3 manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y cortadas en cuartos

• • 50g de mantequilla sin sal

• • Helado de vainilla, para servir

Instrucciones para Tarta de Manzana con Gin y Bayas de Enebro

1. 1. Precalienta el horno a 180°C. Corta el hojaldre en un círculo de 24cm de diámetro.

1. 1. En una sartén apta para horno de 22cm, coloca el azúcar, el gin, la vainilla y las bayas de enebro. Cocina a fuego medio, revolviendo para disolver el azúcar, durante 3-4 minutos o hasta que esté dorado claro. Agrega las manzanas con el lado del corazón hacia arriba y cocina durante 1-2 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Agrega la mantequilla y retira del fuego.

1. 1. Coloca el hojaldre sobre las manzanas y, usando unas pinzas de metal, dobla cuidadosamente los bordes hacia adentro. Hornea durante 20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.

1. 1. Invierte la tarta sobre un plato para servir mientras aún esté caliente y sírvela con helado de vainilla.

Receta completa en:
www.taste.com.au