Tarta de crema pastelera y fresas, fácil y rico con Thermomix

Name: Tarta de crema pastelera y fresas
Yield: 1 tarta
Cuisine: Internacional
Ingredients: 80 g azúcar; 4-6 tiras de piel de limón; 120 g mantequilla en trozos; 2 yemas de huevo; 1 vaina de vainilla, solo la raspadura; sal; 210 g harina de repostería; 1 clara de huevo; 500 g leche; 5 yemas de huevo; 100 g azúcar; 40 g harina de repostería; 10 g maicena; sal; 250 g fresas cortadas para decorar

INGREDIENTES: Masa:80 g azucar.4-6 tiras de piel de limon, 120 g mantequilla en trozos,2 yemas de huevo, 1 vaina de vainilla,solo la raspadura,sal,210 g harina de reposteria,1 clara de huevo

Crema pastelera: 500 g leche,5 yemas de huevo,100 g azucar,40 g harina de reposteria, 10 g maicena,sal, 250 g fresas cortadas para decorar

PREPARACION: Masa:poner en el vaso el azucar ynla piel de limon 15 seg/vel 10,bajar restosPoner la mariposa,añadir la mantequilla 2min/vel 3,bajar restos

Agregar las yemas,la raspadura de l avainilla y la sal 2min/vel 4,quitar la mariposa

Añadir la harina 30seg/vel 4, formar una bola con la masa,encolver en film transparente y reservar en la nevera 30 min

Precalentaer el horno a 170,engrasar un molde de tarta

Estirar la masa con un rodillo,colocar en el molde cubriendo la base y las paredes,pinchar toda la masa con un tenedor. Cubrir la masa con papel de hornear y poner unos garbanzos encima,hornear 15 min,retirar el papel y los garbanzos y hornear otros 15 min,retirar del horno y pincelar con la clara batida

Crema pastelera: Poner en el vaso la leche,yemas, azucar, harina,maicena y sal 7 min/100/vel 4. Verter sobre la tarta y extender bien.

Colocar las fresas sobre la crema .

Reservar en la nevera al menos una hora

Que aproveche!!!!

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Tarta de crema pastelera y fresas

Una deliciosa tarta con crema pastelera y fresas, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes para Tarta de crema pastelera y fresas

80 g azúcar

4-6 tiras de piel de limón

120 g mantequilla en trozos

2 yemas de huevo

1 vaina de vainilla, solo la raspadura

210 g harina de repostería

1 clara de huevo

500 g leche

5 yemas de huevo

100 g azúcar

40 g harina de repostería

10 g maicena

250 g fresas cortadas para decorar

Instrucciones para Tarta de crema pastelera y fresas

Poner en el vaso el azúcar y la piel de limón, triturar 15 seg/vel 10. Añadir la mantequilla y batir 2 min/vel 3. Agregar las yemas, la raspadura de vainilla y la sal, batir 2 min/vel 4. Añadir la harina 30 seg/vel 4, formar una bola con la masa y reservar en la nevera 30 min. Precalentar el horno a 170ºC y engrasar un molde de tarta. Estirar la masa, colocar en el molde y hornear 30 min. Batir la clara y pincelar la masa. Para la crema pastelera, poner en el vaso la leche, yemas, azúcar, harina, maicena y sal, cocinar 7 min/100º/vel 4. Verter sobre la tarta, colocar las fresas y refrigerar al menos una hora.

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