Recetas con sazón

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Ensalada líquida de otoño

La ensalada líquida de otoño es energética y tiene muchos beneficios. Este es un alimento popular en el continente europeo y particularmente en España, país líder en el desarrollo de la acuicultura. En este aspecto, la región de Medina del Campo (Valladolid) resalta por la cosecha de mariscos. Allí confluyen las aguas del Atlántico, el …

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Ensalada de champiñones con salsa de yogur

Esta ensalada de champiñones con salsa de yogur es refrescante, saludable y versátil. En realidad, puede servirse como entrada, como cena o para complementar el almuerzo. Este plato de origen europeo hace honor a la costumbre mundialmente popularizada de acompañar la ingesta de carnes con vegetales frescos aderezados con salsas o vinagretas. El hábito de …

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Ensalada de apionabo con queso feta y tomate

La ensalada de apionabo con queso feta y tomate es una opción refrescante y saludable para cualquier comida del día. Además de ser deliciosa, es muy fácil de preparar y contiene ingredientes que aportan múltiples beneficios para la salud. El apionabo, también conocido como raíz de apio o chirivía, es un vegetal rico en fibra, …

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Ensalada asiática de tofu y verduras de temporada

El hecho de mantener una dieta saludable y balanceada significa consumir alimentos de todos los grupos. Sin embargo, quienes practican el vegetarianismo y el veganismo no consumen productos animales, sobre todo los veganos; hay vegetarianos que son ovo lácteo, y comen yogur y queso. Esta ensalada asiática de tofu y verduras de temporada es muy …

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En Suiza también hacen una rica ensalada

Las ensaladas son combinaciones de diversos ingredientes, crudos o cocidos, cortados en juliana o en brunoise, que se mezclan y se aderezan con distintas salsas, generalmente basadas en aceites y vinagre. Esta ensalada suiza que presentamos no lleva aceite sino yogur natural, y una cantidad de hortalizas para preparar el aderezo. En Suiza son comunes …

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Ensalada casera de Rubik

La ensalada casera de Rubik es un plato contemporáneo que desafía la física. Esta es una de esas recetas producto del ingenio de quienes desarrollan el arte culinario gourmet. Aunque su elaboración es simple, complace el paladar de los amantes del cubo de Rubik, quienes admiran el desafío a la física que supone su presentación. …

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Receta especial de corona caprese

La receta especial de corona caprese es una forma novedosa de presentar esta típica ensalada italiana. Sin duda, la ensalada capresse se ha convertido en un ícono de la gastronomía italiana. Este plato originario de la isla de Capri a principios del siglo XX ha conquistado el arte culinario internacional por la mezcla de sabores …

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Ensalada refrescante de mango, queso y naranja

La ensalada no tiene porqué ser aburrida ni solo una guarnición, puede convertirse en el centro del plato eligiendo los ingredientes correctos, como la receta de la ensalada refrescante de mango, queso y naranja. En el caso de las más básicas, estas se preparan con tomate, vinagre, sal y aceite de oliva. Es delicioso, pero …

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Ensalada casera de achicoria, escarola y canónigos

La primavera es una estación que predispone a consumir una rica ensalada casera de achicoria, escarola y canónigos. Además de aliviar las calorías y los kilos, las verduras se digieren fácilmente y acompañan la vida activa.  El buen tiempo invita a platos ligeros y saludables que permitan alimentarse sanamente y mover el cuerpo un tanto …

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Ensalada de trigo tierno con berberechos

¿Quién dijo que comer ensaladas debe ser aburrido? Con esta ensalada de trigo tierno con berberechos te demostramos que las ensaladas pueden ser increíblemente deliciosas, una auténtica explosión de sabor, por lo que definitivamente debes probar hacerla en casa. Esta ensalada, cuyo origen no está muy claro, es una obra de arte y un deleite …

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Ensalada ibérica templada

Esta ensalada ibérica templada es ideal para los días de más calor, cuando lo que apetece es no hacer nada. El calor aplastante puede ser una de las condiciones peor llevadas por todo el mundo, y si no se dispone de una buena piscina para un chapuzón salvador o del mar y su brisa, lo …