Recetas con sazón
Recetas con sazón
Menos mal que las luces de Navidad de Vigo “se ven desde Nueva York”. Ayer cometimos la temeridad de ir a Vigo a ver las luces más espectaculares del planeta. Y lo deben ser pero no os creáis que pudimos disfrutarlas. Os cuento. Atascazo de entrada en la ciudad. Colapso en los aparcamientos. Calles llenas …
He comido alguna vez Navajas fuera pero nunca las había preparado en casa. No sé, siempre hacemos almejas, mejillones, vieiras, langostinos, gambones, nécoras,… Nos gusta el marisco pero nunca las había comprado y realmente han salido muy buenas, no tienen ninguna ciencia. Compramos un manojo de 1 kg el otro día en la pescadería y …
Ya, ya los tengo listos. Esta receta simple y súper sencillita que os traigo hoy es la que hace siempre en casa mi suegra Elisa. Es otra forma de preparar el escabeche, con todo en crudo a excepción de los mejillones que los cocinaremos al vapor en una olla o en el Varoma -a tu …