Recetas con sazón
Recetas con sazón
En cuanto la remolacha empieza a cocer, la cocina se llena de ese olor dulzón y terroso tan suyo, y cuando la cortas en rodajas y la bañas con una crema de yogur bien fría, el contraste de temperaturas es lo que engancha. Esta remolacha a la crema es un plato sencillo, de los de …
El olor del ajo y la cebolleta dorándose en la sartén anuncia que estos champiñones van a ser un aperitivo serio. Los sombreros se rellenan con un sofrito de jamón serrano, piñones y un chorrito de vino blanco que al evaporarse deja un sabor concentrado. En 35 minutos tienes doce champiñones en la mesa, calientes, …
El pastel de espárragos tiene ese olor verde e intenso que te persigue por toda la cocina mientras se cuece. Cuando lo desmoldas y ves esa textura firme y lisa, con las puntas coronando el plato y la salsa caliente al lado, entiendes por qué esta receta lleva décadas en las cocinas españolas. Es un …
Te presentamos unos hojaldres trenzados con queso y mantequilla de ajo y perejil, hechos en freidora de aire 🧀🌿 Dorados por fuera, cremosos por dentro y con ese aroma a ajo y mantequilla que hace que nadie espere demasiado para coger el primero 🤩 Son perfectos para el aperitivo, una cena de picoteo o para …
Los pimientos del piquillo huelen de una forma muy concreta cuando se ablandan en la cazuela con ajo: dulces, ligeramente ahumados, con ese punto que recuerda a los asados del norte. La morcilla de arroz en la sartén añade otro olor completamente distinto, oscuro y especiado, que contrasta con la frescura del pimiento. Cuando los …
Las ostras tienen ese olor a mar abierto que no se confunde con nada. La crema de espinacas con nata las suaviza sin taparlas, y el gratinado en el horno da ese punto tostado en los bordes que hace que todo tenga sentido. No es una receta complicada, aunque lo parezca: abrirlas es lo más …
Hay aperitivos que con dos ingredientes consiguen más que otros con veinte. Este es uno de ellos. El huevo pasado por agua tiene la yema todavía líquida y la clara cuajada pero suave, y cuando pones encima una cucharadita de huevas de salmón, el contraste de sabores es directo: el punto yodado y salino de …
Cocer una cigala bien fresca y sacarla justo antes de que se pase es de esos gestos pequeños que separan un entrante normal de un platazo de domingo. La carne tiene que quedar firme pero todavía jugosa, con ese olor a mar concentrado que sale del caldo de verduras y un toque dulzón cuando muerdes …
Hay pocas cosas que me hagan tanta ilusión en una mesa de Nochevieja como ver llegar el pastel de salmón ahumado, brillante por la cobertura de salmón rosado, con las gambas asomando entre el eneldo y esa primera porción que se desliza limpia sobre el plato dejando ver las capas. Es de esas recetas que …
Cuando rompes con el tenedor ese huevo de codorniz y la yema dorada cae sobre la gamba crujiente y el champiñón jugoso, entiendes por qué esta receta lleva décadas triunfando en cualquier mesa. Los champiñones curiosos con huevo de codorniz son uno de esos aperitivos que parecen sacados de un restaurante con estrella, pero que …
Hay pocas cosas más apetecibles en verano que abrir la nevera y encontrar una bandeja de tomates rellenos fríos esperándote. Ese primer bocado —el tomate firme y fresco por fuera, el relleno jugoso y cremoso por dentro— es una de esas pequeñas victorias de la cocina casera que no necesita grandes alardes. Con ingredientes que …
Hay algo casi mágico en abrir la puerta del horno y ver un soufflé perfectamente hinchado, dorado por arriba, temblando ligeramente como si supiera que tiene los minutos contados antes de empezar a bajar. El soufflé de jamón y queso es uno de esos platos que impresionan mucho más de lo que cuesta hacerlos. La …
⏲️ Si aún no tienes Thermomix, o quieres cambiarla… Escribe al Whats App de Chiara, te informará sin compromiso: 📲 👉🏻 https://wa.me/message/WQV2PBGFHVXIG1 Hoy cocinamos una combinación de verduras y hojaldre con la ayuda de Chiara Patruno, para tener un aperitivo fácil y con posibilidad de prepararlo con antelación. Esta pensando para la Navidad pero es …
Más sobre Entrante en airfryer 🧀 #queso #recetas Entrante en airfryer con queso 🧀 Delicioso entrante en airfryer con queso derretido y crujiente por fuera. Ingredientes para Entrante en airfryer con queso 🧀 Queso 1 Ingredientes 2 Instrucciones para Entrante en airfryer con queso 🧀 Coloca el queso en la airfryer y cocina a temperatura …
Para un aperitivo sano, ¡opta por las chips de manzana en airfryer! 🙂 Crujientes, con muy poco azúcar y un delicioso toque de canela, estas chips son perfectas para un tentempié fácil y saludable. 🍎😋 🛒Ingredientes que vamos a necesitar: 3 manzanas 1 cucharada de azúcar blanco 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de aceite …
¡La forma más sencilla, eficaz y saludable de preparar el pollo para toda la familia! 🍗👨👩👧👦 🛒Ingredientes que vas a necesitar: 2 muslos de pollo 1 cucharadita de aceite de oliva 1/2 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de orégano Sal (al gusto) Pimienta (al gusto) ►La receta (en versión escrita + fotos) está en …
¿Quieres una alternativa más saludable a las patatas fritas? ¡Estos bastones de calabacín son perfectos! Llenos de fibra y vitaminas, se preparan en la Air Fryer sin añadir grasa. 🥒🥒👌🏼 🛒Ingredientes que vamos a necesitar: 1 calabacín 2 huevos 60 gr de harina 40 gr de queso parmesano 30 gr de pan rallado 1 cucharadita …
Una delicia saludable y crujiente. 🥒😋 🛒 Ingredientes: 1 calabacín (mediano) 2 huevos 60 gr de pan rallado 40 gr de queso parmesano Sal Pimienta 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharada de aceite ►La receta (en versión escrita + fotos) está en nuestra web→https://www.petitchef.es/fid-1581620 ♡ Puede que también te …
¿Quieres disfrutar de unas deliciosas croquetas de jamón con un toque más saludable? Te tenemos la solución: ¡Hazlas en freidora de aire! Con este método de cocción puedes obtener unas deliciosas croquetas con muy poco aceite. 🇪🇸☺️ 🛒 Ingredientes que vamos a necesitar: 90 gr de jamón serrano picado finamente 90 gr de mantequilla 90 …
Especial Navidad! Receta para hacer unos deliciosos Pintxos Donosti utilizando la Thermomix. Dale al like si te gusta y comparte, gracias! ^^ Twitter: https://twitter.com/cocinadeleticia Ingredientes: – 50 gr. de cebolla dulce – 250 gr. de palitos de cangrejo – 2 huevos duros – 1 lata de atún en escabeche escurrida – 200 gr. de mayonesa …