Recetas con sazón
Recetas con sazón
En cuanto la remolacha empieza a cocer, la cocina se llena de ese olor dulzón y terroso tan suyo, y cuando la cortas en rodajas y la bañas con una crema de yogur bien fría, el contraste de temperaturas es lo que engancha. Esta remolacha a la crema es un plato sencillo, de los de …
Hay un olor inconfundible cuando una sopa de judías pintas lleva un buen rato burbujeando: el dulzor del pimiento rojo asándose contra el fondo de la olla, el toque salado del jamón serrano que se ha tostado al principio y ese aroma terroso de la legumbre que se rinde poco a poco al fuego. Es …