Recetas con sazón
Recetas con sazón
La escalivada es una de esas recetas sencillas que siempre apetecen: verduras asadas con un poquito de sal, buen aceite de oliva y todo el sabor de la cocina de siempre. Es un plato típico de Cataluña, Aragón y Valencia, y aunque se prepara sobre todo en verano, cuando los pimientos están en plena temporada …
Mirad que receta más chula acabamos de hacer. He tenido que esperar a hacer la foto esta mañana porque terminé muy tarde ayer y por la noche no tenía luz para sacarlo tan bonito como merecía -que rabiaaaaa, como se notan los días que cada vez son más cortos-, pero esta fougasse os va a …
Pintaza ¿eh? Pues ya veréis cuando los hagáis y probéis en casa estos ‘Bollos de Mantequilla de Bilbao’. Suaves, tiernos… Yo no sé vosotras pero a Javi y a mi cada vez nos gusta más el rollo de desayunos en casa en los que no falte de nada. De lunes a viernes resulta más complicado, …
¡¡Con este frío se agradece todo!! Mirad que caldo estoy haciendo. Y lo estoy cocinando a fuego lento, en un olla alta para que quede delicioso. Hoy os voy a contar algunos trucos para que vuestros caldos tengan sabor, ya sean caldos de pescado, de carne o de verduras. Y no, hoy no voy a …
¡Por fin!!! La he vuelto a cocinar para cambiar la foto y mirad que churro de foto me ha quedado. ¿Cómo puede ser? Tendré que repetirla otra vez. No va a pasar nada porque está deliciosa y esto cae de nuevo en casa como agua de Mayo… Rica, rica… Advierto que esto es un peligro …
Hacía mogollón que no os cocinaba un pan como este, tan esponjoso y delicioso y eso es porque para cocinarlo usamos la técnica Tang Zhong. ¿Sabéis en qué consiste? El Tang Zhong es una técnica asiática es un roux con agua -como una bechamel- que se hace cociendo la harina unos minutos a 65ºC -no …