Soplillos de Murtas (merengues) con Thermomix
Buenos días!
Como os comenté el día que os propuse la receta anterior, la del flan pastelero, os voy a dar una idea para usar las claras que nos sobraron.
Os propongo preparar unos merengues horneados.
Se llaman soplillos de Murtas. Son muy fáciles de preparar y están deliciosos.
Además se conservan bastante tiempo en una caja de metal a salvo de la humedad.
Espero que os gusten!!🌺💐🌺
Ingredientes
150 – 180 g de almendras laminadas tostadas
o bien 150 – 180 g de granillo de almendra tostado
1 cucharadita de piel de limón rallada
260 g de azúcar
3 claras de huevo
1 pellizco de sal
Preparación
Precaliente el horno a 135°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.
Coloque un bol grande sobre la tapa del vaso y pese las almendras. Añada la piel de limón rallada, mezcle y reserve.
Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 20 seg/vel 7.
Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada al vaso las claras de huevo y la sal y, sin poner el cubilete, monte 10 min/37°C/vel 2. Retire la mariposa, vierta el merengue sobre las almendras y mezcle delicadamente con la espátula. Con la ayuda de un sacabolas de helado o con 2 cucharas, haga 24 montones, separados unos de otros, en la bandeja preparada.
Hornee durante 35 minutos (135°C). Apague el horno y deje los soplillos dentro durante aprox. 3 horas o hasta que enfríen por completo.
Más sobre Soplillos de Murtas (merengues) con Thermomix
Soplillos de Murtas (merengues)
Deliciosos merengues horneados con almendras y piel de limón. Una receta fácil y deliciosa para disfrutar en cualquier momento.
Ingredientes para Soplillos de Murtas (merengues)
- 150 – 180 g de almendras laminadas tostadas
- 1 cucharadita de piel de limón rallada
- 260 g de azúcar
- 3 claras de huevo
- 1 pellizco de sal
Instrucciones para Soplillos de Murtas (merengues)
Precaliente el horno a 135°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.
Coloque un bol grande sobre la tapa del vaso y pese las almendras. Añada la piel de limón rallada, mezcle y reserve.
Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 20 seg/vel 7.
Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada al vaso las claras de huevo y la sal y, sin poner el cubilete, monte 10 min/37°C/vel 2. Retire la mariposa, vierta el merengue sobre las almendras y mezcle delicadamente con la espátula. Con la ayuda de un sacabolas de helado o con 2 cucharas, haga 24 montones, separados unos de otros, en la bandeja preparada.
Hornee durante 35 minutos (135°C). Apague el horno y deje los soplillos dentro durante aprox. 3 horas o hasta que enfríen por completo.
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