Sopa de marisco y zanahoria

Hay recetas que siempre apetecen, especialmente cuando buscamos un plato calentito, reconfortante y lleno de sabor. Esta sopa de marisco y zanahoria es una de ellas. Es sencilla de preparar, lleva ingredientes fáciles de encontrar y, gracias a Thermomix, podemos cocinarla de una manera muy cómoda y sin complicaciones.

La zanahoria aporta suavidad y un toque ligeramente dulce al caldo, mientras que el marisco le da ese sabor a mar tan característico.

Además, es una receta perfecta para disfrutar en cualquier época del año, incluso en celebraciones.

Sopa de marisco y zanahoria en Thermomix

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Prepara una deliciosa sopa de marisco con Thermomix. Una receta fácil, económica y reconfortante con zanahoria y marisco congelado.

Sopa de marisco y zanahoria en Thermomix

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: sopas
  • Calorías: 130
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • 500 g de agua (para la cocción al vapor)
  • 170 g de zanahoria
  • 350 g de marisco congelado
  • 90 g de cebolla
  • 15 g de aceite de oliva
  • 350 g de agua o de caldo de verduras, caliente
  • 1 cucharadita de sal
  • Un poco de pimienta (opcional)

Preparación

  1. Ponemos en el vaso los 500 g de agua. Colocamos el cestillo en su posición y echamos dentro la zanahoria cortada en rodajas de 1 cm aproximadamente.

  2. Ponemos el marisco en el recipiente Varoma y colocamos el Varoma, con su tapa, en su posición. Programamos 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

  3. Retiramos el Varoma y reservamos el marisco. Sacamos el cestillo con ayuda de la espátula y reservamos también la zanahoria. Conservamos en un bol el líquido del vaso.

  4. Sin necesidad de lavar el vaso, ponemos en él la cebolla y el aceite. Picamos programando 5 segundos, velocidad 5. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso. Programamos 5 minutos, 120 °, velocidad 1.

  5. Añadimos el líquido que habíamos reservado y la zanahoria cocida. Programamos 1 minuto, velocidad 5.

  6. Colocamos la mariposa en su posición. Incorporamos el caldo de verduras o el agua bien caliente, la sal si es necesario y, si queremos, un poco de pimienta. Añadimos también el marisco cocinado antes y programamos 10 minutos, 100 °, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

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