SEPIA EN FREIDORA DE AIRE 🦑🦑|| Super tierna 🤤
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La sepia es un marisco muy apreciado en la gastronomía mediterránea, y esta preparación en freidora de aire es simplemente increíble. La textura resultante es espectacularmente tierna y jugosa, y la capa exterior queda crujiente y dorada. Sin embargo, lo más sorprendente es que no se utiliza apenas aceite en su cocción, por lo que se trata de una opción más saludable que la fritura tradicional.
Para preparar esta deliciosa sepia en freidora de aire, comienza limpiando y cortando la sepia en tiras o en rodajas gruesas, dependiendo de tus preferencias. Agrega sal y pimienta negra para condimentar, y luego coloca las piezas en la canasta de la freidora. Si dispones de una cesta grande, es importante no sobrecargarla para asegurar una cocción uniforme.
Enchufa la freidora, y selecciona la temperatura y tiempo adecuados para cocinar la sepia. Normalmente, se recomienda una temperatura alrededor de los 200°C y unos 10-12 minutos de cocción. La clave para conseguir una capa exterior crujiente es rociar la sepia con aceite en aerosol, algo que puedes hacer justo antes de meterla en la freidora.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, es el momento de extraer la sepia de la freidora. Tendrás una sepia dorada y crujiente por fuera, pero súper tierna y jugosa por dentro. Sírvela inmediatamente junto a un poco de limón para rociar por encima y realzar el sabor. Esta receta es ideal para disfrutar de un plato con sabor a mar espectacular sin necesidad de salir de casa, y sin la molestia de tener que limpiar la sartén después. ¡Pruébala y verás lo deliciosa que es!
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