Roscon de Chocolate relleno de trufa con Thermomix y José Ángel
Estoy encantado de compartir con vosotr@s esta maravillosa receta de roscón de chocolate, chocolatisimo, locura de chocolate…o muerte por chocolate.
Lo rellenamos con trufa montada…vamos, Una locura!…jejeje!.
La receta no está en libros, así que os dejo escritos los ingredientes y os guiáis por el vídeo.
Los ingredientes necesarios son:
– 430 gr de harina de fuerza.
– 30 gr de cacao en polvo puro desgrasado.
– 180 gr de leche.
– 2 huevos.
– 25 gr de levadura fresca (un cubito).
– 60 gr de mantequilla.
– 100 gr de azúcar.
– Media cucharadita de sal.
– Un chorlito de vainilla líquida.
Para el relleno:
– 600 gr de nata para montar, mínimo 35% de materia grasa.
– 75 gr de azúcar.
– 200 gr de chocolate negro postres, mínimo 51% cacao.
Para la decoración:
– Un huevo batido.
– Pepitas de chocolate.
– Almentra cruda en cuadraditos o laminada.
DISFRUTADLO!!
Si os dejo el enlace de mi blog de la crema de trufa por si os es de utilidad.
http://trasteandoenlacocinaconjoseangel.blogspot.com/2012/12/crema-de-trufa.html
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Más sobre Roscon de Chocolate relleno de trufa con Thermomix y José Ángel
El roscón de chocolate relleno de trufa es un postre exquisito que se prepara con la ayuda de la Thermomix y el chef José Ángel. Este roscón destaca por su esponjosidad y sabor a chocolate, lo que lo convierte en una delicia para los amantes del cacao.
El proceso de elaboración comienza con la preparación de la masa del roscón, que incluye ingredientes como la harina, el azúcar, la levadura y el cacao en polvo. La Thermomix se encarga de amasar la masa hasta conseguir la textura adecuada, lo que hace que el proceso sea mucho más cómodo y rápido.
Una vez que la masa está lista, se procede a darle forma de roscón y se hornea hasta que esté dorado y esponjoso. Mientras tanto, se prepara la trufa con la ayuda de la Thermomix y se reserva en la nevera hasta su uso.
Una vez que el roscón está horneado y frío, se procede a cortarlo por la mitad y rellenarlo con la trufa. Se vuelve a unir el roscón y se decora con azúcar glass y frutas escarchadas.
El resultado final es un roscón de chocolate relleno de trufa irresistible, que sorprenderá a todos tus invitados y dejará a todos con ganas de más. Gracias a la ayuda de la Thermomix y la experiencia del chef José Ángel, este postre es muy fácil de preparar en casa y garantiza el éxito en cualquier celebración o reunión.
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