Receta : Masa choux con Thermomix
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Masa choux con Thermomix
La masa choux es una preparación básica de la repostería que se utiliza para hacer profiteroles, éclairs y otros deliciosos postres. Con la ayuda de la Thermomix, podrás hacer esta masa de una manera fácil y rápida.
Ingredientes para Masa choux con Thermomix
- 125 ml de agua
- 60 g de mantequilla
- 75 g de harina
- 2 huevos
Instrucciones para Masa choux con Thermomix
1. En el vaso de la Thermomix, añade el agua y la mantequilla. Programa 5 minutos, temperatura 100°C, velocidad 1.
2. Añade la harina de golpe y mezcla durante 15 segundos, velocidad 4.
3. Programa 3 minutos, velocidad 4, sin temperatura. Durante este tiempo, ve añadiendo los huevos uno a uno por el bocal de la tapa.
4. La masa estará lista cuando tenga una consistencia suave y brillante.
5. Precalienta el horno a 200°C.
6. Coloca la masa choux en una manga pastelera con boquilla lisa.
7. Sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, forma pequeñas porciones de masa en forma de profiteroles o éclairs.
8. Hornea durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
9. Retira del horno y deja enfriar antes de rellenar con la crema o el relleno de tu elección.
¡Disfruta de estos deliciosos profiteroles o éclairs caseros!
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