Receta fácil con subtítulos Berenjenas rellenas de soja texturizada 🍆 con thermomix 💚 Cookidoo

Ingredientes: 2 berenjenas 50 g de agua 3 pellizco de sal 2 dientes de ajo

150 g de cebolla 50 g de aceite de oliva 300 g de hojas de espinacas frescas 1 pellizco de pimienta molida 2 huevos

140 g de soja deshidratada 50 g de queso rallado Preparación:

✅Cortas berenjenas por la mitad longitudinalmente y vacíalas con cuidado de no cortar o romper la piel, reservé la pulpa extraída.

✅Ponga el agua en el vaso sitúa el recipiente varoma en su posición y coloque las mitades de las berenjenas espolvoreadas con un pellizco de sal y con la piel hacia arriba, programe 20 min/varoma/ 1vel. Reserve y vacíe el vaso cuando haya terminado.

✅Precaliente el horno a 220° con grill

✅Ponga en el vaso el ajo,la cebolla, la pulpa de las berenjenas, la soja hidratada y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 6min/120° vel 1

✅Añade las espinacas e introduzca la espátula por la apertura programe 3min/120° giro inverso/vel 1, mueva la espátula de lado a lado para que las espinacas se rehogan de manera uniforme.

✅Añada dos pellizco de sal, la pimienta y los huevos, mezcle 10sg/giro inverso/ vel 3

✅Ponga las berenjenas con la piel hacia abajo en una fuente refractaria rellenelas con la mezcla y espolvoree con el queso rallado.

✅Horne durante 10 minutos a 220° con grill, retire del horno y sirva, listo para comer este delicioso plato. Si os gustan las recetas 👍/ ❤️ lo podéis compartir ↪️ también podéis suscribiros 😍 activar la campanilla 🔔 y guardar los vídeos para verlos cuando queráis 📩 muchas gracias Estoy aquí porque me encanta la cocina y la Thermomix me parace un robot de cocina maravilloso.

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