Receta de Tarta Sacher con Thermomix paso a paso
Os presentamos la receta de la famosa Tarta Sacher del blog Velocidad Cuchara. Ahora en vídeo y paso a paso. http://www.velocidadcuchara.com/tarta-sacher-paso-a-paso-con-thermomix/
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La tarta Sacher es una deliciosa y tradicional receta de origen austriaco que se ha convertido en un verdadero clásico de la repostería. Esta versión, utilizando la Thermomix, te permitirá obtener una tarta esponjosa y jugosa, con un intenso sabor a chocolate y un toque de mermelada de albaricoque.
La base de esta tarta es un bizcocho de chocolate extremadamente suave y esponjoso. La Thermomix te ayudará a obtener una masa perfectamente mezclada y sin grumos, gracias a su función de amasado y mezclado. Una vez que la masa esté lista, se vierte en un molde previamente engrasado y se hornea hasta que esté cocido.
Una vez que el bizcocho esté frío, se procede a rellenarlo con una generosa capa de mermelada de albaricoque. La mermelada de albaricoque es un ingrediente clave en la tarta Sacher, ya que le aporta humedad y contrarresta el sabor intenso del chocolate. La Thermomix también puede ayudarte a preparar la mermelada de albaricoque casera, si lo prefieres.
Después de rellenar el bizcocho con la mermelada, se cubre toda la tarta con una capa de ganache de chocolate. La Thermomix es perfecta para hacer ganache de chocolate, ya que puede calentar y derretir el chocolate de manera uniforme y sin riesgo de que se queme. Una vez que la ganache esté lista, se vierte sobre la tarta y se extiende de manera uniforme.
Para finalizar, se puede decorar la tarta con unas finas líneas de chocolate blanco, que le darán un toque elegante y sofisticado. La Thermomix también puede ayudarte a derretir y templar el chocolate blanco para hacer las decoraciones.
En resumen, la receta de tarta Sacher con Thermomix paso a paso te permitirá disfrutar de una tarta clásica y deliciosa, con la ayuda de esta versátil y práctica máquina. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con esta exquisitez!
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